Aparato digestivo
Páginas: 8 (1981 palabras)
Publicado: 5 de octubre de 2010
INTRODUCCIÓN
Los alimentos contienen diversos nutrientes, los cuales son moléculas necesarias para que se formen nuevos tejidos, se reparen los dañados y tengan lugar las reacciones químicas imprescindibles. Además, son esenciales para la vida, ya que constituyen la fuente de energía para las reacciones químicas que ocurren en todas las células. Sin embargo, tal como se ingieren, muchosalimentos no pueden utilizarse como fuente de energía celular. En primer término, se requiere su desdoblamiento en moléculas suficientemente pequeñas para cruzar la membrana celular, proceso llamado digestión. El paso de estas moléculas más pequeñas hacia la linfa y sangre se denomina absorción. Los órganos que realizan conjuntamente estas funciones, es decir, el sistema digestivo, son el tema de estaguía.
1. GENERALIDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
El sistema digestivo se compone de dos grupos de órganos, el tubo digestivo y los órganos accesorios (Figura 1). El primero es un tubo continuo de 9 metros de longitud que se extiende de la boca al ano, en la cavidad corporal ventral. Sus órganos comprenden:
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Los órganosaccesorios abarcan:
Dientes (32, incluidos el tercer molar o muela del juicio)
Lengua
Glándulas salivales
Hígado
Vesícula biliar
Páncreas
Los dientes participan en la descomposición física de los alimentos, y la lengua, en la masticación y deglución. En contraste, los demás órganos auxiliares de la digestión nunca tienen contacto directo con los alimentos. En vez de ello, producen o almacenansecreciones que fluyen al tubo digestivo por diversos conductos y participan en le desdoblamiento químico de los alimentos.
En general, el sistema digestivo realiza seis funciones básicas:
Ingestión
Secreción
Mezclado y propulsión
Digestión
Absorción
Defecación
Esquema general del sistema digestivo. Diferentes compartimientos dentro del largo tracto tubular se especializan en digerir losalimentos, absorber los nutrientes, almacenar y eliminar los residuos. Los órganos accesorios contribuyen con jugos digestivos.
[pic]
Figura 2. Resumen de las etapas del proceso digestivo.
2. ESTRUCTURA DEL TUBO DIGESTIVO
El tubo digestivo, en una sección transversal, presenta cuatro capas desde adentro hacia fuera (Figura 3).
Mucosa: la capa más interna formada por tejido conectivoy epitelial, existen abundantes vasos sanguíneos, glándulas que vierten su secreción al lúmen. En el estómago e intestino, la mucosa está muy plegada para incrementar la superficie secretora y absorbente.
Submucosa: Capa de tejido conectivo, rico en vasos sanguíneos y linfáticos. Presenta además abundantes fibras nerviosas.
Capa muscular: Presenta 2 subcapas de músculo liso. Una interna confibras musculares dispuestas circularmente, y otra externa con fibras en dirección longitudinal. La contracción coordinada de estos músculos produce unos movimientos de segmentación que mezcla el alimento, y otros ondulatorios llamados movimientos peristálticos.
En varias zonas del tubo digestivo, la capa muscular circular se engruesa formando un músculo llamado esfínter, los cuales regulan elmovimiento del alimento desde una zona a otra del tubo digestivo.
Serosa: Cubierta más externa del tejido conjuntivo.
ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO
Boca
Especializada en la ingestión y en la etapa inicial del proceso digestivo .La saliva humedece los alimentos triturados por los dientes y contiene: amilasa salival (ptialina) que cataliza la hidrólisis del almidón, a la lipasa lingual quedesdobla lípidos de la leche y además la lizosima que destruye bacterias que pueden perjudicar la dentadura. La saliva es producida y secretada por tres pares de glándulas que funcionan bajo el control del sistema nervioso (parótidas, sublingual y submaxilar, Lo que es tragado o deglutido se llama Bolo alimenticio.
Esófago
El bolo alimenticio pasa a través de la faringe hacia el esófago....
Los alimentos contienen diversos nutrientes, los cuales son moléculas necesarias para que se formen nuevos tejidos, se reparen los dañados y tengan lugar las reacciones químicas imprescindibles. Además, son esenciales para la vida, ya que constituyen la fuente de energía para las reacciones químicas que ocurren en todas las células. Sin embargo, tal como se ingieren, muchosalimentos no pueden utilizarse como fuente de energía celular. En primer término, se requiere su desdoblamiento en moléculas suficientemente pequeñas para cruzar la membrana celular, proceso llamado digestión. El paso de estas moléculas más pequeñas hacia la linfa y sangre se denomina absorción. Los órganos que realizan conjuntamente estas funciones, es decir, el sistema digestivo, son el tema de estaguía.
1. GENERALIDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
El sistema digestivo se compone de dos grupos de órganos, el tubo digestivo y los órganos accesorios (Figura 1). El primero es un tubo continuo de 9 metros de longitud que se extiende de la boca al ano, en la cavidad corporal ventral. Sus órganos comprenden:
Boca
Faringe
Esófago
Estómago
Intestino delgado
Intestino grueso
Los órganosaccesorios abarcan:
Dientes (32, incluidos el tercer molar o muela del juicio)
Lengua
Glándulas salivales
Hígado
Vesícula biliar
Páncreas
Los dientes participan en la descomposición física de los alimentos, y la lengua, en la masticación y deglución. En contraste, los demás órganos auxiliares de la digestión nunca tienen contacto directo con los alimentos. En vez de ello, producen o almacenansecreciones que fluyen al tubo digestivo por diversos conductos y participan en le desdoblamiento químico de los alimentos.
En general, el sistema digestivo realiza seis funciones básicas:
Ingestión
Secreción
Mezclado y propulsión
Digestión
Absorción
Defecación
Esquema general del sistema digestivo. Diferentes compartimientos dentro del largo tracto tubular se especializan en digerir losalimentos, absorber los nutrientes, almacenar y eliminar los residuos. Los órganos accesorios contribuyen con jugos digestivos.
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Figura 2. Resumen de las etapas del proceso digestivo.
2. ESTRUCTURA DEL TUBO DIGESTIVO
El tubo digestivo, en una sección transversal, presenta cuatro capas desde adentro hacia fuera (Figura 3).
Mucosa: la capa más interna formada por tejido conectivoy epitelial, existen abundantes vasos sanguíneos, glándulas que vierten su secreción al lúmen. En el estómago e intestino, la mucosa está muy plegada para incrementar la superficie secretora y absorbente.
Submucosa: Capa de tejido conectivo, rico en vasos sanguíneos y linfáticos. Presenta además abundantes fibras nerviosas.
Capa muscular: Presenta 2 subcapas de músculo liso. Una interna confibras musculares dispuestas circularmente, y otra externa con fibras en dirección longitudinal. La contracción coordinada de estos músculos produce unos movimientos de segmentación que mezcla el alimento, y otros ondulatorios llamados movimientos peristálticos.
En varias zonas del tubo digestivo, la capa muscular circular se engruesa formando un músculo llamado esfínter, los cuales regulan elmovimiento del alimento desde una zona a otra del tubo digestivo.
Serosa: Cubierta más externa del tejido conjuntivo.
ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO
Boca
Especializada en la ingestión y en la etapa inicial del proceso digestivo .La saliva humedece los alimentos triturados por los dientes y contiene: amilasa salival (ptialina) que cataliza la hidrólisis del almidón, a la lipasa lingual quedesdobla lípidos de la leche y además la lizosima que destruye bacterias que pueden perjudicar la dentadura. La saliva es producida y secretada por tres pares de glándulas que funcionan bajo el control del sistema nervioso (parótidas, sublingual y submaxilar, Lo que es tragado o deglutido se llama Bolo alimenticio.
Esófago
El bolo alimenticio pasa a través de la faringe hacia el esófago....
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