Aperitivos

APERITIVOS:
Campari: Un licor amargo con un color rojo cereza que contiene más de 60 ingredientes donde sobresalen la quinina, la naranja amarga y la toronja; por su amargor estimula la boca para el servicio.
Strega: Licor con 40° de alcohol, muy aromático elaborado con aproximadamente 70 hierbas diferentes, gracias a esto genera grandes y diversos sabores en boca.
Big Daddy: Un coctel conun grado de alcohol generoso hecho a base de Limoncello (licor de limón) refrescante en la boca con un sabor muy cítrico.
Spritz Bitter: Es un coctel seco preparado con vino seco, Campari y algunos golpes de soda, con una rodaja de naranja en el borde de la copa. Debido a su bajo contenido de azúcar es un excelente estimulante.
Campari Rose: Es un coctel extremadamente seco que contiene triplesec, vodka y Campari es bastante estimulante al paladar.

BEBIDAS REGIONALES:
Coctel Primavera: Es una bebida que en boca se siente levemente alicorada ya que contiene el zumo de varias frutas naturales, con almíbar. El dulce de las frutas hace un buen contraste con el ron, es un coctel delicioso.
Agua de Valencia: Un coctel que debido al zumo de naranja, al champagne, al azúcar y al nivel dealcohol por el vodka y la ginebra resulta muy refrescante y de excelente sabor en boca.
Coctel de frambuesa: un maravilloso coctel que contiene zumo de frambuesas mezcladas con cava y algo de zumo de limón, es un bebida dulce con un toque cítrico muy refrescante.
Mantequilla pecan: Una bebida elaborada con Frangelico (licor de avellanas) mezclado con helado de vainilla y nueces, un coctel dulcecon un toque de licor.
Coctel Daiquiri: es un coctel hecho a base de ron, zumo de lima y almíbar por lo que es muy agridulce y de gran sabor en boca.

ENTRADAS:
Frías:
Jamón serrano con Melón: Una exquisita entrada agridulce y muy refrescante en boca.
Aceitunas marinadas: Este platillo es de gran sabor, muy aromático ya que contiene laurel, albahaca, estragón fresco y pimienta.
Brusquetasde tomate y atún: Esta entrada es clásica italiana hecha con tomate maduro, atún, sal y pimienta con un toque de mayonesa.






Liquidas:
Sopa de garbanzos y tomate: Sopa muy aromática hecha con tocino, garbanzos, tomate, perejil, orégano y frijoles.
Sopa fría de manzana e higo: Es una sopa cremosa que contiene jengibre, manzanas, higos, jugo de manzana y algo de brandy; muy sabrosa enboca.
Crema verde: Una deliciosa crema muy saludable hecha a base de brócoli, judías verdes, patatas y cebolla; todas estas verduras cocidas con un punto de aceite y sal.
Sopa de berenjena y menta: Es una sopa muy aromática y algo especiada. Contiene cebollas tiernas, berenjena, caldo de pollo, pimienta negra y menta.
Calientes:
Hinojo con salami: Es un platillo muy rico en sabor contienehinojo, algunas semillas molidas, salami, tocino y comino en polvo; bañado en una salsa de ajo, fécula de maíz y vino tinto.
Tartaletas de queso y nuez: Un platillo con diferentes tipos de queso, además es de un sabor generoso ya que contiene queso cheddar; acompañado de un relleno de nueces, queso ricota, queso parmesano, leche, nuez moscada, pimienta negra y cebollín fresco.
Berenjenas a laParmigiana: De exquisito sabor ya que contiene queso parmesano, huevo, berenjenas, mozzarella y salsa de tomate.

PLATOS PRINCIPALES
Carnes:
1. Filete con albahaca: Filetes salpimentados, napados con aderezo de espárragos, albahaca y jugo de limón decorados con cebolla finamente rebanada; guarnecido con papas rellenas con una mezcla de mortadela, queso parmesano, perejil, pan rallado y un toque denuez moscada.
2. Lomito con hongos: Lomo de res con champiñones, acompañado de puré de papa y vegetales salteados.
3. Pichones en vino tinto: Pichones cortados en piezas freídos con ralladura de limón, acompañado de ajo, alcaparras y anchoas; guarnecido con ñoquis a la romana.
4. Pichones con ricotta y hierbas: Pichones salpimentados rellenos con una mezcla de queso roquefort, ricotta,...