Aperitivos
TOSTADAS FORESTALES
SOBRASADA
CANAPES DE CREMA DE FOIE-GRAS
TOSTADITAS DE VARIADOS
CANAPES DE FIESTA
CANAPÉS ROSADOS
BANDERILLAS
SORPRESA
BANDERILLAS EN
BECHAMEL
PINCHO ILU
PATE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
BOLITAS DE QUESO GOUDA
QUESO DE CAMEMBERT AL HORNO
CANAPÉS DE QUESO DE CABRA CON
ACEITE DE AJO
BRIE EN HOJALDRE
BOLITAS DEQUESO
PINCHOS DE CALABACIN , GAMBAS , PANCETA Y QUESO
PINCHOS DE CALABACIN
BUÑUELOS DE MERLUZA Y ESPINACAS
BOCADITOS DE
PESCADO
CROQUETAS
DE PESCADO
CROQUETAS DE
BACALAO
CROQUETAS DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS
CROQUETAS DE GAMBAS FACILES
CROQUETAS DE GAMBAS
CROQUETAS DE
BOLAS DE PATATA RELLENAS
GAMBA Y PATATA DE CARNE Y QUESO
DISCOS DE
EMPANADILLAS DE ALBÓNDIGAS CON
CALABACÍNY QUESO QUESO, ESPINACA JAMÓN Y QUESO
Y HUEVO
MORCILLA CON
PIÑONES Y ESPINACAS
MORCILLA DE ARROZ CON
PIMIENTOS DE PIQUILLO
APERITIVO DE
QUESO
BRICK DE MORCILLA CON
BOCADITOS DE CHISTORRA
BROCHETA DE
CHORIZO, CARNE
DE CERDO Y
CHAMPIÑONES
PATATAS RELLENAS DE PATATAS RELLENAS
DE FOIE-GRAS
FOIE-GRAS Y
GRATINADAS
“TXAPELA” DE
MILHOJAS DE
CHAMPIÑÓN CON
JAMÓN CONSETAS
JAMÓN Y LANGOSTINOS DE TEMPORADA
ESCAROLA CON
HUEVOS DE
CODORNIZ Y
LÁMINAS D QUESO
ENSALADA DE
QUESO DE CABRA
CON ANCHOAS Y
JAMÓN IBÉRICO
ESPÁRRAGOS
RELLENOS DE
SALMÓN
TARTALETA DE TAQUITOS DE POLLO
JAMÓN CON
EMPANADOS Y
RELLENOS DE QUESO
CHAMPIÑON
ARO DE PUERROS Y GAMBAS
BRAZO DE
GITANO SALADO
SOLDADITOS DE PAVÍA
MONTADITOS DE PENCA, BOCADITOS DE
CAPRICHO DEBRAZO DE PURÉ
QUESO Y JAMÓN
ESPINACAS Y QUESO JAMON Y QUESO DE PATATAS
CORONA DE
CAZUELA DE
CHARLOTA DE QUICHE DE CHALOTAS CON
LANGOSTINOS Y PATATAS Y CARNE BERENJENAS Y PASAS AL CURRY
ENSALADILLA
QUESO
QUICHE DE PANCETA Y QUESO
HORNAZO
EMPANADA DE
BACALAO
EMPANADA DE DÁTILES y BACON
PASTEL DE POLLO
PASTEL DE CARNE
PASTEL DE BERENJENAS
PASTELDE CALABACINES
TARTA DEJAMON
PASTEL DE SETAS PASTEL DE
CON SALSA DE
JAMON SERRANO SERRANO
QUESO
PAPAS ALIÑÁS
PASTEL DE BACALAO
PASTEL DE CABRACHO (MH)
ESPÁRRAGOS
GABILLAS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
CON ALMENDRAS GRATINADOS
TOSTADAS DE ESPÁRRAGOS DE NAVARRA
CON SALMÓN AHUMADO
ENSALADA DE
AGUACATES Y
LANGOSTINOS
.
ENSALADA DE ESPINACAS. ROLLITOS JAMÓN YORK Y PALMITOS
BERENJENAS GRATINADASENSALADA DE POLLO ESPINACAS
AL QUESO
PIMIENTOS
RELLENOS DE
MORCILLA
PIMIENTOS
RELLENOS DE
MORCILLA
PIMIENTOS RELLENOS
DE BACALAO
PIMIENTOS RELLENOS
DE BACALAO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON FOIE Y PIÑONES
MUSLO DE RELLENO DE
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MARISCO
JAMÓN Y QUESO
PIMIENTOS CON GAMBAS Y NATA
PIMIENTOS RELLENOS DE GULAS CON SALSA DE CHIPIRON
PECHUGAS A LA CREMA DEFINAS HIERBAS
PECHUGAS A LA CREMA DE PUERROS CON PAPAS DORÉ
POLPETONE DE
SOLOMILLO EN HOJALDRE
CERDO AL LIMÓN
BROCHETAS DE SOLOMILLO
Y CHAMPIÑON AL CABRALES
SOLOMILLO CON SALSA Y FOIE DE
OCA
SOLOMILLO CON SALSA DE BRECOL
SOLOMILLO AL QUESO DE
CABRALES O ROQUEFORT
REDONDO DE
TERNERA AL
CAVA
AGUJA DE SAJONIA A LA PLANCHA CHULETAS DE SAJONIA A LA
CON MANZANAS CARAMELIZADASPLANCHA CON SALSA DE MORAS
LOMO DE SAJONIA
EN ENSALADA
LOMO NATURAL ADOBADO CON
PIMIENTOS ASADOS Y QUESO
GRATINADO
COSTILLAR DE CERDO IBÉRICO ROLLITOS DE
ASADO CON MIEL Y NUECES
SOLOMILLO
DE CERDO CON JAMÓN
LOMO DE AÑOJO A LA PARRILLA LOMO
CON CEBOLLETAS GLASEADAS,
EN MANZANAS
NUECES Y BOLETUS
CODORNICES ASADAS CON
SALTEADO DE HIGOS,
MANZANA Y ROMERO FRESCO
HUEVOS ENCAZUELA
CON BECHAMEL DE
ESPINACAS Y JAMÓN
LOMO AL AJILLO A LA
PLANCHA CON PIPERRADA
CAZUELA DE TACOS DE
AÑOJO CON CASTAÑAS,
BACALAO Y ARROZ
LOMO DE VENADO ASADO CON
SALSA DE MORAS
CODORNICES RELLENAS PERDIZ RELLENA DE
DE HIGADITOS DE POLLO TOCINO IBÉRICO CON
Y HONGOS
PURÉ DE PATATAS
CÓCTEL DE PIÑA
CON GAMBAS
MERLUZA RELLENA MERLUZA EN
HOJALDRE CON
MERLUZA RELLENA...
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