apicultura

Manual Técnico de
Apicultura

Tegucigalpa, M. D. C.

200 5

Honduras, C. A

INDICE

INTRODUCCIÓN
EQUIPO DE PROTECCIÓN Y MATERIALES BÁSICOS
FACTORES A CONSIDERAR PARA LA INSTALACIÓN DEL APIARIO
ADQUISICIÓN DE ENJAMBRES
DISEÑO Y UBICACIÓN DE LAS COLMENAS
MANEJO DE COLMENAS Y APIARIOS
PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE AFECTAN LAS ABEJAS
MULTIPLICACIÓN DE LAS COLMENAS
COSECHA YPROCESAMIENTO DE LA MIEL Y OTROS DERIVADOS
REGISTROS APÍCOLAS
COSTOS DE PRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN
Desde la llegada de la abeja africanizada los apicultores hondureños han
permanecido al margen de los demás productores pecuarios por razones
como: el abandono de los apiarios en la década de los ochentas por la
agresividad de las abejas, cosa que los productores no esperaban y por lo
tanto losencontró desprevenidos, también además los pequeños apicultores
no han recibido apoyo gubernamental de ningún tipo para poder
permanecer en el ámbito productivo. Otro factor que ha limitado el
desarrollo de la apicultura es que el inicio es sumamente caro en inversiones
para un productor con dificultades económicas pero, para principiantes y
pequeños productores es muy recomendable que inicien con unnivel de
tecnología apropiada, nivel que es el objeto de este manual, o usar un nivel
intermedio entre las tecnologías antes mencionadas. Pero es muy importante
para las familias rurales conocer y aprender apicultura para diversificar su
producción con una actividad productiva muy rentable con un mercado
nacional que presenta déficit de producción de miel, además la actividad
apícola puedeser practicada por jóvenes, hombres y mujeres sin ninguna
restricción, mas que las normas de seguridad para terceros en la instalación
de un apiario
El presente manual contiene ideas y tecnologías baratas o apropiadas para
que los productores interesados en esta actividad como: estudiantes,
productores experimentados o aficionados puedan practicarla con bajas
inversiones cosechando el mismoproducto en calidad y cantidad como si
utilizaran una tecnología convencional
CONOCIENDO LAS ABEJAS Y LA APICULTURA
La abeja melífera pertenece a la clase de insectos Himenópteros que incluye
miles de especies de abejas, avispas, hormigas y otras especies semejantes que
por el momento no interesan. Su característica principal es que posee un par
de alas membranosas, siendo el par delanteromucho mayor que el posterior.
Como muchos miembros de su clase, mantienen sus crías en celdas
estrechas, poseen un aguijón abdominal con el cual muchas especies pueden
inyectar un veneno poderoso en el cuerpo de sus enemigos o víctimas, esta
arma es mas frecuente en abejas y avispas (MACE, 1991.)
La apicultura es una rama de la zootecnia que representa una gran fuente de
riqueza por losmúltiples beneficios que se pueden obtener a través de la
explotación artesanal o industrial. Además de proporcionarnos miel como

producto principal, con la apicultura también se puede producir polen, cera,
jalea real, propóleo y veneno de abejas (SALAS, 2000.) y se pueden obtener
ingresos adicionales en la venta de núcleos, colmenas, reinas y alquiler de
colmenas para polinización.
Laapicultura puede iniciarse sin necesidad de un capital importante; la
persona más humilde y sin muchos conocimientos en esta materia puede
convertirse en un apicultor aficionado, capturando un enjambre extraviado o
colocando una caja trampa (MACE, 1991)
VIDA COMUNITARIA DE LAS ABEJAS
Un enjambre puede contener un número variado de
individuos desde cinco hasta treinta mil, pero
estrictamentehablando, se trata de una sola entidad, a
pesar que las partes pueden separarse del conjunto y
regresar a él. Todos y cada uno de los miembros de una
colonia de abejas dependen de los otros y no pueden
existir por separado (MACE, 1991)
La colonia se comporta como una unidad porque:
• Regula su temperatura interior
• Controla la humedad dentro de la colmena.
• Desarrolla un comportamiento...