apicultura

http://www.noticiasapicolas.com/anteriores9.htm
http://www.infoagro.com/agricultura_ecologica/apicultura2.htm
6.2. El polen.
El polen o pan de abeja es fundamental en la alimentación de laslarvas que van a originar las futuras obreras y en menor medida a los zánganos. Su composición es variada. El polen en una alimento muy proteico y que sirve para preparar antialérgicos.

Para larecolección de polen se sitúa en la piquera un aparato especial llamado "cazapolen" y que está compuesto por una plancha de metal o plástico que tiene taladros de 4.5mm que al ser atravesados por las obrerashacen que las pelotas de polen rocen con los bordes de las perforaciones ocasionando su caída en un cajón situado debajo y que forma parte del aparato. Hay que seleccionar colmenas fuertes y duranteun periodo de tiempo de unos 10-15 días para que la producción de la colonia no se vea afectada. Para evitar la descomposición del polen, se realiza un recogida diaria produciéndose posteriormente sudesecación con aire caliente a 40 ºC y evitar así que fermente. Se reduce su contenido de humedad desde un 12 % hasta un 8 %. Finalmente se empaqueta el vacío y se conserva a una temperatura de 2-6 ºC.Se puede obtener una producción media de 4-5 kg/colmena y año.
COMPOSICIÓN PORCENTUAL DEL POLEN
Constituyentes
Valor medio (%)
Rango (%)
AGUA
11.2
7.0 - 16.2
PROTEÍNAS
21.6
7.0 - 29.9CARBOHIDRATOS
31.0
20.5 - 48.4
CENIZAS
2.7
0.9 - 5.5
OTROS COMPUESTOS 
(vitaminas, minerales, etc.)
28.6
21.7 - 35.9

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9.1 SISTEMA DE EXTRACCIÓN
Para que se puedarealizar la extracción se tienen que cumplir una serie de condiciones:
+ Las colmenas que van a producir mayor cantidad de polen son aquellas que tienen mayor cantidad de cría y es el periodo de abrila junio.
+ Desde el punto de vista de la metereologia debe ser un clima seco porque el polen se humedece y forma una masa irrecuperable. Cuanto más seco el clima menos probabilidades de que se...