Apicultura

JALEA REAL

DEFINCION.-La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre 5 y 15 días, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida. Sólo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darán origen a una nueva reina son siempre alimentadas conjalea real. Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido.

CARACTERISTICAS.- Todas las larvas consumen esta jalea, mas aquellas que serán las futuras reinas reciben una jalea pura, sin polen, mientras que las que serán obreras la reciben con algunos granos de polen. Al tercer día las obreras dejan de recibir jalea y pasan a consumir un concentrado de miel, agua y polen, mientras quelas futuras reinas continúan consumiendo la jalea real toda su vida. Esto asegura la supervivencia de las abejas reinas, su mayor tamaño y gran vitalidad para la reproducción. Cabe acotar que la esperanza de vida de una abeja obrera es de 30 a 45 días, mientras que una reina puede llegar a vivir hasta 5 años. Las abejas generan entre 250 g y 300 g de jalea para la alimentación de las reinas.

LaJalea Real es un líquido producido por una mezcla de las secreciones de las glándulas de las abejas obreras. Es el único alimento que consume la reina durante toda su vida.

Las reinas no nacen se hacen; y la causa es la jalea real que segrega las abejas obreras de 5 a 14 días de edad cuando disponen de agua polen y miel es el único para que la abeja reina cuyo tamaño es de 40-60% mayor y puedevivir mayor a 5 años mientras que las obreras no viven mas de 1 mes

SABOR Y COLOR.- La jalea real se observa como una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor ácido cuyas propiedades nutritivas son sorprendentes.


- Olor levemente picante
- Sabor amargo acido
- Aspecto viscoso
- Color blanco cremoso o amarillo pálido

COMPOSICION.-


• Agua: 70%
•Hidratos de carbono: 15%
• Proteínas: 15%
• Lípidos: 7%
• Complejo vitamínico B
• Acido Fólico.
• Minerales 1 %
• Tiene un PH cercano a 3,6.


Tiene, además, antibióticos, gammaglobulina, albúminas, y aminoácidos (arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina, etc.). Además minerales como hierro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganeso, níquel,plata, azufre, cromo y zinc.[1]
Entre sus propiedades más reconocidas extraídas de casos clínicos y literatura no científica:[]


• Es energética y estimulante del sistema nervioso.
• Mejora la oxigenación cerebral.
• Regulariza los trastornos digestivos.
• Aumenta la resistencia al frío y la fatiga.
• Aumenta el contenido de hemoglobina, leucocitos y glóbulos rojos enla sangre.
• Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratación y elasticidad.
• Estimula el sistema inmunitario haciendo más rápida la proliferación de linfocitos.


INDICACIONES

Favorece el crecimiento de los niños, para estudiantes aumenta la capacidad intelectual y la memoria, en los trastornos cardiovasculares, astenia, frigidez e impotencia sexual,disminuye de forma asombrosa el colesterol, indicada para estados postoperativos, anémicos y personas sometidas a un gran esfuerzo físico o intelectual, actúa beneficiosamente sobre la piel, renovando las células y tonificando los tejidos.


• La jalea real tiene una actividad antiinflamatoria y regeneradora, presenta efectos hipercolesterolémicos, vasodilatadores, antiinflamatorios.
•También se encuentran en su composición algunas hormonas como el estradiol, la testosterona y la progesterona


Contraindicaciones
La jalea real está totalmente contraindicada en la Insuficiencia crónica de las glándulas suprarrenales o enfermedad de Addison. La jalea real posee otros efectos secundarios relacionados con el excesivo consumo de ésta.


• Cefaleas
• Taquicardia...