Aplicación de la microeconomia



UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO




CURSO: Microeconomía
DOCENTE: Del Rosario Alfaro Manuel
ESCUELA: Ingeniería Industrial
CICLO: III -B
ALUMNOS:
Mezones Fernández, Darío
Paredes Ravelo, Julio
Pérez Paredes, Walter
Puelles Paredes, Orlando
Rodríguez Gálvez, Melanie
Rosas Ruiz, Luis Marvin
Sagástegui Ruiz, Diana
Sánchez Enríquez, Benjamín
Quiroz Lozano, MarlithValle Vargas, Alan Raúl
Villanueva Cerna, José Jeanpierre Aly
Trujillo - Perú
I. DELIMITACIÓN DEL PRODUCTO:

1.1. NOMBRE DEL PRODUCTO:
Hamburguesa Royal








1.2. EMPRESA:
Jano´s – Centro Trujillo.
1.3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Una hamburguesa royal es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo de carne picada aglutinada en forma de filete (pesa aproximadamente110 g.) cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Se presenta en un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica. Suele estar acompañada con hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate y huevo. Se suele aliñar con algún condimento como puede ser el orégano, además de cremas como kétchup, mostaza, mayonesa y ají. Por su sencilla composición, se lepuede agregar porciones de queso, tocino, jamón, piña, pollo, etc.
Preparación:
A la carne picada suele añadírsele alguna sustancia ligante para que se compacte adecuadamente y pueda ser más fácil de ingerir, como puede ser huevo, pan rallado. La carne picada debe manipularse con extremo cuidado debido a que puede tener bacterias que contaminan la carne y provocar intoxicaciones alimentarias. Espor esta razón por la que conviene hacer la carne lo más posible y que alcance una temperatura de 90ªC en su interior.
Las tendencias de cocinado de la carne picada de la hamburguesa pasan por dos procesos diferentes que de forma mayoritaria son:
A la parrilla - En este caso se suele hacer la carne directamente sobre el calor de una fuente. Es el método más habitual enlas barbacoas familiares.
Pan:
La misión del pan en la hamburguesa es doble: por un lado permite que sea un "alimento portable" debido a que es posible llevar la carne sujeta entre las dos rebanadas, por otra parte las rebanadas permiten retener los sabores y aromas de su interior. En algunas ocasiones, sobre todo cuando se sirve en un plato la hamburguesa se ofrece "abierta" y con uno de los panes (a veces con losdos). En otras ocasiones se sirve la hamburguesa insertada en un largo palillo (similar a un palillo de cóctel) con el objeto de proporcionar estabilidad al conjunto.
Condimentos y añadidos
La carne picada cocinada ofrece al paladar un aspecto seco, es por esta razón por la que se suele acompañar con diferentes verduras que aporten texturas más húmedas a la carne de la hamburguesa una de ellas es lalechuga y el tomate.
1.4. PRECIO:
S/.7.00
1.5. PÚBLICO A QUIEN VA DIRIGIDO (Demandantes):
Población entre 18 y 30 años de edad del Centro de Trujillo y algunos alrededores.

II. ESTUDIO DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO:

2.1. Población Encuestada:

Para analizar las relaciones entre la cantidad demandada de nuestro producto en relación a su precio, así como las variaciones en la demandadebido a la influencia de varios factores distintos del precio, hemos realizado una encuesta a un total de 120 personas, obteniendo los siguientes resultados:
TOTAL: 120 Personas


Jano´s Royal









Análisis de la Gráfica:
Del total de 120 personas encuestadas, encontramos que 92 de ellas consumían hamburguesas en Jano´s (de cualquier tipo) y que 76consumían hamburguesas royal (en Jano´s y demás locales)
Por lo tanto existe una población de 48 personas que consumían hamburguesa royal en Jano´s, con las cuales hemos hecho nuestro análisis, convirtiéndose en nuestro objeto de estudio.







a. Relación entre la cantidad de consumidores y el número de veces que consumen la Hamburguesa Royal en Jano´s:
Veces que consumen al mes...