Aplicación De Tecnicas Biotecnologicas

Introducción

La Biotecnología es un gran avance para diferentes ramas como medicina y agricultura, y sus técnicas son indispensables para sustentar los problemas de esta era.

En este contenido encontraremos, que materias primas pueden producir Acido cítrico y Alcohol, y los procedimientos, beneficios y resultados que nos brindas la aplicación de las técnicas (Cultivo in Vitro, Tecnologíade Hibridoma y La Bioinformatica).

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Acido Nítrico
Materias Primas que se utilizan para su Producción

* Limones
El limón es una baya de color amarillo claro y forma elíptica. La pulpa se usaba antes para obtener ácido cítrico, por su alto contenido (entre 6 y 7%) y ahora se emplea para elaborar zumo o jugo de limón concentrado, que se usa en medicina por su elevado contenido envitamina C.
* Cal apagada (Ca(OH)2)
El agua de cal, que es una disolución alcalina de cal apagada en agua, se utiliza principalmente en medicina como antiácido, como neutralizador de un ácido venenoso o para el tratamiento de las quemaduras. En muchos procesos químicos se usa para neutralizar el pH. En la elaboración de ácido cítrico es usada para formar citrato de calcio y así poder separar elácido cítrico.
* Ácido sulfúrico
El ácido sulfúrico es un ácido fuerte, es decir, en disolución acuosa se disocia fácilmente en iones hidrógeno (H+) e iones sulfato (SO42-).
Cuando se calienta, el ácido sulfúrico concentrado se comporta como un agente oxidante capaz, por ejemplo, de disolver metales tan poco reactivos como el cobre, el mercurio y el plomo, produciendo el sulfato del metal,dióxido de azufre y agua.
En el proceso es muy importante porque reacciona con el citrato de calcio y lo hace precipitar en forma de yeso o sulfato cálcico, permitiendo liberar el ácido cítrico presente.
* Carborafina o Carbón de madera.
Es un mineral usado como secuestran te de partículas iónicas de metales, dichas partículas se producen por medio de las materias primas o reaccionesproducidas entre ellas y los aditivos; estas se van adhiriendo a la corriente del proceso, causando daños en las propiedades del producto final: color, apariencia, consistencia, sabor, olor, etc.
* Sulfuro de Bario
Es un compuesto que también se usa con funciones de secuestrante, es decir, captura residuos de metales o partículas pesadas.

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El Alcohol
Materias Primas que se utilizan para suProducción

El Etanol o alcohol etílico es un compuesto líquido, incoloro, volátil, inflamable y soluble en agua cuyas moléculas se componen de carbono, hidrógeno e hidróxilos (CH3-CH2-OH).

El Etanol se produce a partir de 3 principales materias primas:

• Sacarosas, que se encuentran en la caña de azúcar, la melaza, el sorgo dulce, etc.

La caña de azúcar es una de las materias primasmás atractivas para la elaboración de etanol, debido a que los azúcares se encuentran en una forma simple de carbohidratos fermentables.

Se estima que de una tonelada de melaza se produce 230 litros de alcohol.

Además, con una tonelada de caña de azúcar se produce entre 30 y 40 kg. de melaza, que a su vez generaría entre 6,9 y 9,2 litros de alcohol.

• Almidones, que se encuentran encereales (maíz, trigo, cebada,

etc) y tubérculos (yuca, camote, papa, etc). Los almidones contienen carbohidratos de mayor complejidad molecular que necesitan ser transformados en azúcares más simples mediante un proceso de conversión (sacarificación), introduciendo un paso adicional en la producción de etanol, con lo que se incrementan los costos de capital y de operación.

No obstante,existen algunos cultivos amiláceos como la yuca, que pueden ser desarrollados con una mínima cantidad de insumos y en tierras marginales donde generalmente no se desarrollan otras especies.

• Celulosa, que se encuentra en la madera, residuos agrícolas y forestales. Las materias primas ricas en celulosa son las más abundantes, sin embargo la complejidad de sus azúcares hacen que la conversión a...