Aplicación Del Estudio De Tiempos Y Movimientos En La Elaboracion De La Avena Polaca

1.- INTRODUCCION

Este trabajo ha sido reralizado con la finalidad de poner en practica las tecnicas autoaprendidas y buscando solucionar un problema de organización en la empresa “Lacteos polaca” , en donde buscamos se optimice la producccion , aplicando metodos de trabajo tales como:
Estudio de Metodos, Medicion del Trabajo , Sistemas automaticos y Seguridad Imdustrial, para ello hemostenido que hacer una detallada observacion del trabajo que alli se realiza.
Recopilando y organizando los datos informativos mas relevante sobre el proceso, para encontrar la disminucion del esfuerzo fisico y mejorar los sistemas ya implantados, con el fin de optimizar los recursos humanos y tecnologicos en el proceso de produccion.
Ademas utilizando la tecnologia , camaras, video grabadora yesperando que esto sirva como fuente de consulta para otras generaciones de estudiantes.
Asjuntando para ello fotos y videos del proceso.

2.- OBJETIVOS

2.1.- OBJETIVO GENERAL.

* APLICAR EL ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN EL PROCESO DE PRODUCCION DE LA AVENA POLACA.

2.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS

* APLICAR UN ESTUDIO DE METODO QUE SEA FACTIBLE PARA EL MEJORAMIENTO DE LA EMPRESA.* ELABORAR TABLAS DE MEDICION DE TRABAJO

* MEDIR LOS TIEMPOS Y MOVIMIENTOS DE CADA UNA DE LAS ETAPAS DEL PROCESO

* PLANTEAR UNA PROPUESTA DE SOLUCION A LA EMPRESA

* IMPLANTAR UN SISTEMA DE MEDICION DE LA LECHE

3.- TEMA:

APLICACIÓN DEL ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN LA ELABORACION DE LA AVENA POLACA

4.- MARCO TEORICO
4.1.- DEFINICION DEL ESTUDIO DEMETODOS
El estudio de métodos lo podemos definir como el registro y el examen sistemático de las formas de realizar actividades, con el propósito de obtener mejoras.
Técnicas para analizar y diseñar métodos de trabajo.
Durante el cumplimiento del procedimiento de la Ingeniería de Métodos, se deben aplicar técnicas para analizar y diseñar los métodos de trabajo, entre las cuales se pueden citar enun inicio el enfoque básico del estudio de métodos consiste en ocho etapas o pasos.
SELECCIONAR
REGISTRAR el trabajo a estudiar definiendo sus límites en una directa observación y de los hechos relevantes relacionados con ese trabajo y recolectar de fuentes apropiadas los datos adicionales que sean necesarios.
* EXAMINAR en forma crítica, el modo en que se realiza el trabajo, el propósito, ellugar, la secuencia en que se lleva a cabo y los métodos a utilizar.
* ESTABLECER buscar el método mas practico, eficaz y económico métodos mediante las personas concernidas.
* EVALUAR diferentes opciones para realizar un nuevo método comparando la relación costo-eficacia entre el nuevo método actual.
* DEFINIR el método nuevo en forma clara a personas que puedan concernir (Dirección,capataces y trabajadores).
* IMPLANTAR el nuevo método con una practica normal formando todas las personas que han de utilizarlo.
* CONTROLAR la aplicación del método nuevo para evitar el uso del método anterior
Las 8 etapas nombradas anteriormente constituyen un desarrollo lógico donde el especialista del estudio de métodos deben seguir normalmente, no obstante en la practica las cosasno ocurren así, podemos nombrar como ejemplo al medir los resultados obtenidos con nuevo método puede advertirse que sus ventajas no son tan importantes y no vale la pena implantarlo, en este caso seria bueno recomenzar y buscar otra solución.
4.2.- MEDICION DEL TRABAJO.
Se define al la aplicación de técnicas cuantitativas para determinar el tiempo que tarda un trabajador, “calificado” enefectuar sus tareas comparándolas contra estándares preestablecidos.
El tiempo total de fabricación de un producto puede aumentar a causa de malas características del modelo mismo, por el mal funcionamiento del proceso o por el tiempo improductivo añadido en el curso de la producción y debido a deficiencias de la dirección o a la actuación de los trabajadores. Todos esos factores tienden a reducir la...