Aplicaci nE1 TSQ

Actividad de aplicación
Elaboración de un aroma sintético. Reacción de esterificación
A) Introducción
Un éter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, iguales odistintos, estando el átomo de oxígeno unido a éstos.
En esta práctica se verá la reacción de esterificación, donde se utilizara distintos materiales además se podrá observar lo que contiene el éter.Comprobaras como se obtiene un aroma sintético debido a la esterificación.
B) Tareas de investigación
Previo al trabajo experimental, realiza en tu libreta las siguientes tareas.
1. Escribe el grupofuncional característico de los ésteres
2. Investiga y reporta algunas propiedades físicas y organolépticas
3. Escribe la estructura del acetato de isoamilo
4. Investiga cuál ácido y cuál alcohol secombinan y producen el acetato de isoamilo
5. Escribe la ecuación que representa la reacción de formación del acetato de isoamilo
C) Materiales y reactivos
-Embudo de separación
-Matraz Erlenmeyer de 250ml
-Probeta 100 ml
-Tapón monohoradado
-Soporte con pinzas
-Tripíe con pinzas
-Balanza granataria
-Vaso de precipitados de 250 ml
-Alcohol isoamilico
-Cloruro de calcio
-Ácido acético
D)Experimentación
1. Coloca en el matraz Erlenmeyer 43 ml de alcohol isoamilico y 10 ml de ácido acético
2. Añade 5g de cloruro de calcio como deshidratante. ¡Precaución!
3. Agrega 2 gotas de ácido clorhidircoconcentrado como catalizador.
4. Sujeta el matraz con la pinza sobre la tela y tápalo con el tapón provisto de un tubo largo de vidrio para que condensen los vapores
5. Calienta suavemente durante unos 9minutos, evitando que salgan los vapores por la parte superior del tubo largo, enfría con un papel húmedo ; si esto ocurriera, baja la llama del mechero y sopla.
6. Después de apagar el mechero,destapa el matraz y agrega 75 ml de agua, bájalo del soporte y agítalo con movimiento rotatorio con el objeto de eliminar el ácido acético que se puso en exceso
7. Vierte el contenido del matraz en un...