aplicacion de los metales en el quehacer humano

Los antioxidantes son sustancias que pueden proteger sus células de los efectos de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas producidas cuando el cuerpo degrada los alimentos o porla exposición ambiental al humo del tabaco y la radiación. Los radicales libres pueden dañar las células y pueden representar un papel importante en las enfermedades cardíacas, el cáncer y otrasenfermedades.
Las sustancias antioxidantes incluyen:
Beta carotenos
Luteína
Licopeno
Selenio
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina E
Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos. Entre éstos, lasfrutas y los vegetales, las nueces, los granos y algunas carnes.
Vitamina B12
La vitamina B12 es conocida por tener un papel crucial en la energía y la producción de glóbulos rojos, por lo que estáespecialmente indicada para aquellos que sufren de anemia perniciosa. Se puede encontrar en los alimentos como la carne, el pescado, los productos lácteos, mariscos, hígado y caviar. También se puedesintetizar en el laboratorio. Esta vitamina se puede usar como tratamiento y como prevención de la deficiencia de la vitamina esta deficiencia es una condición donde los niveles de la vitamina en lasangre están muy bajos. También se usa como tratamiento para: la anemia perniciosa es una anemia muy grave a la falta de la cierta vitamina y para aumentar el metabolismo.
Esta vitamina se encarga dela mielina, es un material graso que cubre los nervios y que ayuda a transmitir mejor los impulsos eléctricos entre las células nerviosas del cuerpo.
Ácido Fólico
El ácido fólico también esconocido como vitamina B9, este compuesto es importante para una correcta formación de las células sanguíneas es un componente de algunas enzimas necesarias para la formación de glóbulos rojos y la presenciadel ácido fólico mantiene la piel sana y previene la anemia. Su presencia está relacionada con la de la vitamina B12
El ácido fólico se puede obtener de carnes: res, cerdo, cabra, etc también del...