Aplicacionde Las 5S

Implantación de la 2era. S. Seiton = Ordenar
Consiste en incorporar un método que permita ubicar e identificar los materiales en los espacios necesarios, de maneraque sea fácil y rápido encontrarlos, utilizarlos y reponerlos.
De acuerdo a almacén de la panadería, se organizaron todos aquellos materiales, equipos, utensilios ycomponentes a acuerdo a mayor utilización, tamaño y por su fecha de vencimiento.
Para poder llevar a cabo ese resultado se procedió a la implementación de Seiton porSocconini:
-Ordenar el área de trabajo
Para la realización de esta sección del proyecto colaboraron el equipo de trabajo en conjunto con los responsables, encargados,horneros, donde se tomó en cuenta la lista de utensilios, ingredientes (cacao, aceite, azúcar, harina, galletas) y componentes identificados en cajas señalizadas con suscaracterísticas especificadas.
Los más utilizados se colocan en áreas de fácil acceso donde puedan ser colocadas y extraídas cómodamente. Los ingredientes grandes deben sercolocados en la parte inferior y los livianos encima,
-Establecer reglas a seguir
Es importante mencionar que el personal que trabaja dentro de la panadería endicho almacene, tome en cuenta los reglamentos que deben seguir, los cuales se establecieron al ser terminada la etapa de ubicación. Se diseñó una lista de normassencillas para mantener el almacén ordenado.
-Los materiales, recipientes, y demás ingredientes deben ser colocados en su lugar dispuesto para los mismos.
-No debealterarse los lugares respectivos para dichos ingredientes.
-Se debe tomar en cuenta los parámetros de ubicación de cada artículo, para evitar nuevos parámetros de ubicación.