Aplicaciones De La Biotecnologia

Universidad autónoma del estado de tlaxcala
Aplicaciones de la biotecnología
Resumen

Jorge Alejandro Muñoz Rocha





Biotecnología
La biotecnología es una unidad interdisciplinaria por la facilidad de interacción entre distintas aéreas de la industria y no solo en ese sector al igual lo es en el sector educativo. Nos ha mostrados diversas técnicas en las cuales se puede hacer un uso desde elADN recombinante hasta al producir papel.
El uso de las biotecnologías ha reportado muchos beneficios en la vida cotidiana, uno de ellos es la producción de proteínas terapéuticas, las cuales tienen distintos métodos de obtención pero en este caso es el más barato a realizar.

La biotecnología y los alimentos
La biotecnología está relacionada de manera tradicional, uno de los procesos más conocidoses la fermentación; donde los cultivos microbianos son utilizados inclusive hasta en la ingeniería genética.
Al producir nuevos cultivos microbianos se tienen obtiene diferentes enzimas las cuales dan procesos diferentes; es decir cada uno tiene un uso en particular dentro de la industria como pueden ser:
En la industria del almidón y del azúcar, en la fabricación de jarabes de glucosa yfructuosa de maíz y dextrosa.
En la producción de quesos, para romper la caseína de la leche y permitir su coagulación, para resaltar el sabor y para acelerar la maduración.
Para la elaboración de leche deslactosada.
En panificación, para blanquear la harina, facilitar la acción de la
levadura, mejorar la estructura de la masas, etc;
En la clarificación de jugos de frutas, para evitar su turbidez.
Para laoptimización del proceso de extracción y refinación de aceites.
En la industria de la carne, para favorecer su tiernización, facilitar la remoción de la carne de los huesos y en la producción de hidrolizados de proteínas.
En la elaboración de cerveza, para evitar su enturbiamiento durante el
almacenamiento.

Todos y cada uno de los productos mencionados ha elevado su valor nutrimental yorganoléptico, además de la prevención de enfermedades.
La biotecnología y la industria textil
En este sector ha tenido gran cantidad de impacto debido a las nuevas maneras de obtener distintos tipos para la fabricación de productos. Existen diferentes encimas las cuales con llevan un proceso individual como ya menciono cada enzima tiene diferentes uso y para el proceso de producción de telas cada pasotiene una enzima.
La biotecnología y la salud
En mi opinión en la salud es donde la biotecnología tiene un mayor impacto debió a lo que se ha venido desarrollando día a día.
Uno de sus efectos más marcados dentro de la sociedad es en la salud ya qua a ayudado a disminuir los efectos de la desnutrición en la vida de los seres humanos, la eliminación de enfermedades o incluso su control de ellas.Dentro de la salud se encuentra el diagnostico de de enfermedades las cuales han ido creciendo significativamente, para esto se necesitan nuevo métodos de detección o la mejora de los ya existentes.
Las medicinas que se usan en la actualidad deben ser más efectivas y con una acción más rápida; pero además de eso deben ser adecuadas al atacar al microorganismo que se desea.
Las vacunas utilizantecnología de ADN recombinante las cuales son un resurgimiento para vacunas recombinantes; las vacunas recombinantes codifica la proteína que provocan una respuesta inmune causada por los antígenos los cuales son aislados y clonados. Estos antígenos se introducen por media de métodos implicados en la ingeniería genética en un huésped alternativo no patógeno, esto es para la obtención de más antígenos pormedio de un cultivo. Pero Existen unas vacunas que son de ADN desnudo, las cuales utilizan un porción de ADN purificado que codifique la proteína que estimula a los antígenos.
Como ya se mención se ha ido desarrollando biotecnología para el bienestar de las personas pero no se ha hecho mención de los nuevos tratamiento que está trae consigo; uno de ellos es la inmunoterapia. La inmunoterapia...