Aplicaciones de la química en la vida diaria

APLICACIONES DE LA QUIMICA EN LA MEDICINA
Las terapias médicas con gases han sido importantes elementos en anestesia, cuidados críticos, neumonología y algunos otros padecimientos. Algunos de los gases más usados para este fin son:
Oxígeno gaseoso medicinal (O2): La medicina hace uso del oxígeno suministrándolo como suplemento a pacientes con dificultades respiratorias; y se emplean botellasde oxígeno en diversas prácticas deportivas como el submarinismo o laborales, en el caso de acceder a lugares cerrados, o escasamente ventilados, con atmósferas contaminadas (limpieza interior de depósitos, trabajo en salas de pintura, etc.).
Oxígeno líquido medicinal: Cuando es enfriado a -183 grados Celsius, el oxígeno cambia del estado gaseoso al líquido y puede ser almacenado en tanquesestacionarios bien aislados térmicamente denominados “tanques criogénicos”, instalados en hospitales o clínicas. Por medio de un adecuado sistema de intercambio de calor, el oxígeno se evapora y llega al paciente en estado gaseoso y a temperatura ambiente. Otra alternativa de suministro de oxígeno líquido es la utilización de recipientes criogénicos móviles denominados “termos” que son generalmenteutilizados para abastecer a instituciones de menor consumo y/o con limitaciones de espacio.
Óxido Nitroso medicinal (N20): La principal aplicación del óxido nitroso es la anestesia general balanceada, como coadyuvante de otros agentes anestésicos inhalatorios o intravenosos. Reduce la Concentración Alveolar Mínima de los agentes volátiles potentes así como la Velocidad Mínima de Infusión de losanestésicos intravenosos, lo cual disminuye los efectos colaterales de éstos últimos – garantizando un plano anestésico-quirúrgico estable. A través de la disminución de las dosis de los agentes anestésicos volátiles e intravenosos se reduce, además, el costo de la anestesia.
Aire medicinal: Las farmacopeas describen al aire como un producto medicinal usado principalmente en terapias deventilación e inhalación, además de utilizarse como gas "carrier" de agentes anestésicos inhalatorios.
Dióxido de carbono medicinal: Es utilizado principalmente para insuflación en cirugías poco invasivas, como la laparoscopía y artroscopia, para ampliar y estabilizar cavidades del cuerpo, posibilitando una mejor visualización del campo quirúrgico.
Nitrógeno medicinal: En estado líquido, el nitrógeno seencuentra a una temperatura de -196 grados Celsius y es ampliamente empleado en los procesos de congelamiento de sangre y derivados, esperma, medula ósea, órganos para trasplante y todo tipo de material biológico. En la criocirugía, el nitrógeno puede ser usado en procedimientos simples como la extirpación de verrugas en dermatología
LAS APLICACIONES DE LA QUÍMICA EN LAS INDUSTRIAS DE ALIMENTOSLos procesos utilizados en la industrias de alimentos constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida y en la búsqueda de soluciones que permitan preservar las características de los alimentos por largos períodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicación de sustancias químicas en los alimentos tales como el enfriamiento, congelación, pasteurización, secado,ahumado, conservación por productos químicos y otros de carácter similares que se les puede aplicar estas sustancias para su conservación y al beneficio humano.
Las industrias de alimentos como la MERK han desarrollado nuevos productos como flavoides, folatos y ácidos grasos polinsaturados (omega 3) para alimentos funcionales y suplementos alimenticios. También ofrece suplementos de vitaminas yminerales de los cuales MERK ha sido internacionalmente reconocido como un proveedor de primera calidad, además todos los productos son enriquecidos con enzimas, antioxidantes y preservantes, etc.
Los aditivos constituyen importancia en el valor de los alimentos procesados, ya que son empleados a alimentos más de 2000 aditivos alimentarios, colorantes artificiales, edulcorantes, antimicrobianos,...