Aplicaciones de quitosan (curita con quitosan

CURASAN

OBJETIVO
Crear un producto (curita) con fines curativos y de protección de heridas.

ANTECEDENTES (patente)

Las características físico-químicas del quitosano dependen del origen del material y del método de obtención del mismo. Estas características influyen en los filmes a formar, modificando parámetros tales como las cinéticas de degradación o la adhesión celular. Por estarazón, aunque la forma física elegida para el estudio sea el filme, se debe caracterizar el material de partida, teniendo en cuenta aquellos parámetros del polímero que puedan influir en la aplicación elegida.
En este sentido, y como paso previo del estudio a realizar, se determinó el peso molecular, el grado de desacetilación, el porcentaje de cenizas y el porcentaje de agua del material de partida(estándar ASTM F2103-01 para quitosanos). Los valores obtenidos se recogen en la siguiente tabla 3.1.
Tabla 3.1. Características del quitosano de partida utilizado.
Quitosano en polvo
Peso Molecular 56.100 g/mol
Grado de desacetilación 84±0.7 %
Humedad 5.3±0.50 %
Contenido de cenizas 0.39±0.10 %.
Una vez formados los filmes, se consideró importante estudiar las característicasrelacionadas con la aplicación propuesta. Puesto que el objetivo es recubrir materiales implantables con filmes de quitosano, se decidió estudiar el espesor del filme utilizado, así como su grado de hidratación y los diferentes procesos por los que puede ser degradado.
El estudio de estas características específicas se inició con el espesor de los filmes, y con la selección de la manera más adecuadapara medir este parámetro. De este modo, se realizaron diferentes ensayos previos, tanto de las técnicas a utilizar cómo de la metodología a emplear. Se seleccionó la microscopía interferométrica como método de medición más adecuado y se decidió realizar los filmes sobre cristales con una superficie de 1cm2, para poder retirar parte del filme formado y medir así el espeso.
La siguientecaracterística a estudiar fue el grado de hidratación e hidrofilicidad superficial de los filmes. Estos parámetros son importantes puesto que están relacionados con una correcta adhesión celular, así como con una posible liberación de las moléculas activas incluidas en el filme por un mecanismo de difusión.1

ANTECEDENTES (articulo)
El quitosán es un poliaminosacárido lineal de alto peso molecular, cuyosgrupos funcionales están disponibles para reacciones químicas; se comporta como un polielectrólito en agua a pH’s ácidos, ya que presenta una alta densidad de carga positivaatribuida a las unidades de glucosamina, por lo que interactúafuertemente con estructuras aniónicas como: proteínas, polisacáridos y otras moléculas de carga negativa [2].
Para la formación de las películas se debe garantizar latotal solubilidad del quitosán en agua acidificada [3].
Las películas empleadas como empaques para alimentos deben cumplir con características básicas de transferencia de vapor de agua y de gases. A este respecto se plantean dos mecanismos de transferencia de masa: el fluído capilar y el de difusión activada; en el primer caso las moléculas permeantes pasan a través de un medio altamente poroso,a diferencia de la difusión activada en donde la solubilización de los agentes penetrantes es bajo un gradiente de concentración, por lo que en estas películas el transporte de masa incluye la adsorción, la difusión y la desorción [4]. Este fenómeno para el caso de películas de quitosán ha sido poco estudiado, por lo que se requiere integrar el conocimiento de transferencia en películashidrofílicas, considerando la ley de Fick y la ley de Henry, arribando con ello al cálculo de permeabilidad al vapor de agua a través del método modificado de Mc-Hugh [5].2
2 Rev. Soc. Quím. Méx. Vol. 45, Núm. 1 (2001)

ANTECEDENTES (articulo)
El problema de la disposición de desechos ha contribuido a incrementar el interés por la búsqueda de opciones de reducción y de aprovechamiento, adquiriendo...