Aplicación de la materia diseño y planeación de instalaciones en el proyecto de empresa familiar nae

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE HUAUCHINANGO



Aplicación de la Materia Diseño y Planeación de Instalaciones en el Proyecto de Empresa Familiar NAE

DOCENTE:

PRESENTA:

7 DE DICIEMBRE DE 2010

INDICE

Introducción………………………………………………………………………………..5
Objetivo…………………………………………………………………………………….6
Objetivos específicos……………………………………………………………………..6Misión………………………………………………………………………………………7
Visión……………………………………………………………………………………….7
Justificación………………………………………………………………………………..8
CAPITULO 1
Marco teoricO
LOGISTICA
Definición De La Logística De Los Negocios…………………………………………10
Actividades Clave………………………………………………………………………..10
Actividades de Apoyo…………………………………………………………………...10
Mezcla de Actividades…………………………………………………………………..11
Importancia de la Logística……………………………………………………………..13
Las expectativas de lalogística del servicio al cliente están incrementando…….13
La Logística Añade Valor Importante Para el Cliente……………………………….14
La Logística en Áreas que No Son Manufactureras………………………………...14
Ejemplos de Buenas Estrategias de Logística o la Carencia de Éstos………..…15
GESTIÓN DE ALMACENES
Definición y alcance…………………………………………………………………….15
Fundamentos y Principios de la Gestión deAlmacenes……………………………16
Importancia y objetivos de los almacenes……………………………………………18
Proceso de la Gestión de Almacenes………………………………………………...19
Responsabilidad de la Gestión de Almacenes………………………………………20
Ubicación de Almacenes……………………………………………………………….23
Tamaño de los Almacenes…………………………………………………………….24
Diseño Lay-Out de los Almacenes……………………………………………………25
Almacén………………………………………………………………………………….26
ConceptosBásicos……………………………………………………………………..26
Equipos de Almacén……………………………………………………………………27
Costos de Almacenamiento……………………………………………………………29
Técnicas de Almacenamiento de Materiales………………………………………...29
Estanterías Cantiléver de Carga Manual…………………………………………….30
Inventario Físico………………………………………………………………………...34
Codificación de Materiales…………………………………………………………….35
FUNDAMENTOS DEL TRANSPORTE
Importancia de un Sistema Eficaz deTransporte…………………………………...37
Mayor Competencia…………………………………………………………………….38
Opciones de Servicio y sus Características………………………………………….38
Precio…………………………………………………………………………………….39
Tiempo de transito y variabilidad……………………………………………………...39
Pérdidas y daños……………………………………………………………………….40
Opciones de Servicio Sencillo de Transporte……………………………………….40
INFORMACION DE EMPRESAS EN EL SISTEMA LOGÍSTICOCURTIDORA DE PIEL “EL OSITO S.A. DE C.V”…………………………………..43
Conservación o Curado de los Cueros………………………………………………45
EMPAQUETADORA DE CARNE…………………………………………………….46
Control de temperatura y humedad relativa………………………………………...46
Enfriamiento en cámara refrigerada convencional……….………………………47
Enfriamiento por aire forzado………………………………………………………48
Enfriamiento hídrico………………………………….………………………………49Hidroenfriador de lotes……………………………………………………………...50
Enfriador evaporativo de aire-forzado……………………………………………..51
INGENIO LECHERO…………………………………………………………………..51
MÉTODOS……………………………………………………………………………...52
RESULTADOS…………………………………………………………………………54
CAPITULO 2
MARCO CONCEPUAL
MÉTODO DE LOS FACTORES PONDERADOS…………………………………57
Método del centro de gravedad………………………………………..58
MÉTODO DETRANSPORTE……………………………………………………….61
LOCALIZACIÓN DE UNIDADES DE EMERGENCIA EN EL ALMACÉN………62
ALMACENES, SU LOCALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DENTRO DE LA ORGANIZACIÓN………………………………………………………………………65
Politicas de almacenamiento…………………….…………………………………65
Politicas de surtimiento de pedidos……………………………………………….67
Accesorios…………………………………………………………………………….68
Hubicacion de las existencias………………………………………………………69
Diseño de los sistemas automaticos dealmacenamiento y recuperación….70
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
FASE I
SELECCIÓN DE UBICACIÓN DE ALMACÉN EXTERNO
EMPACADORA DE CARNE…………………………………………………………73
Método de los factores ponderados………………………………………………...75
EMPRESA CURTIDORA DE PIEL………………………………………………….76
Ponderación Por...