APORTACIONES DE CARNES Y VERDURAS AL CUERPO
Páginas: 2 (375 palabras)
Publicado: 9 de enero de 2014
¿QUÉ APORTA LA CARNE Y LA VERDURA EN EL CUERPO?
Las carnes tienen muchas proteínas y además, vitaminas del complejo B, muy beneficiosas para el cuerpo: tiamina, rivoflavina, niacina… Todos ellosson nutrientes muy necesarios para el crecimiento y en el proceso de liberación de energía.
En concreto, la vitamina B12 ayuda a la formación de los glóbulos rojos, y la B1 tiene un papel destacadoen el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, se diferencian de las carnes blancas en que tienen un aporte de hierro más elevado, algo muy importante para evitar la anemia (que semanifiesta la mayoría de las veces en forma de debilidad y fatiga)
Nos proporcionan entre un 15 y 20% de proteínas de muy buena calidad ya que proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios. Hierroy vitamina B12. Entre un 10 y un 20% de grasa (la mayor parte de estas grasas son de tipo saturado). Tienen escasa cantidad de carbohidratos. El contenido en agua oscila entre un 50 y 80%. Además nosaportan vitaminas del grupo B, zinc y fósforo.
Las Verduras son la principal fuentes de vitaminas, minerales, fibra y Fito nutrientes, además de hidratos de carbono complejos, azúcares y proteínas.Por ejemplo, las verduras aportan vitaminas hidrosolubles (del complejo B y C) que, a diferencia de las liposolubles (A, D, E, K), se almacenan en el organismo para ser utilizadas en el futuro, lasotras se eliminan a través de la orina. Las hidrosolubles no pueden ser producidas por el organismo por lo que deben consumirse a través de la alimentación.
Entre otros beneficios, las verduras aportanprincipalmente antioxidantes como la vitamina C y beta carotenos, ácido fólico y vitamina B6, mientras que los minerales que están presentes en mayor cantidad son: magnesio, calcio, selenio ypotasio. También tienen fibra, indispensable para el correcto funcionamiento del intestino; y generan sensación de saciedad, ideal para aquellas personas que deben bajar de peso. Finalmente, los Fito...
Las carnes tienen muchas proteínas y además, vitaminas del complejo B, muy beneficiosas para el cuerpo: tiamina, rivoflavina, niacina… Todos ellosson nutrientes muy necesarios para el crecimiento y en el proceso de liberación de energía.
En concreto, la vitamina B12 ayuda a la formación de los glóbulos rojos, y la B1 tiene un papel destacadoen el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, se diferencian de las carnes blancas en que tienen un aporte de hierro más elevado, algo muy importante para evitar la anemia (que semanifiesta la mayoría de las veces en forma de debilidad y fatiga)
Nos proporcionan entre un 15 y 20% de proteínas de muy buena calidad ya que proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios. Hierroy vitamina B12. Entre un 10 y un 20% de grasa (la mayor parte de estas grasas son de tipo saturado). Tienen escasa cantidad de carbohidratos. El contenido en agua oscila entre un 50 y 80%. Además nosaportan vitaminas del grupo B, zinc y fósforo.
Las Verduras son la principal fuentes de vitaminas, minerales, fibra y Fito nutrientes, además de hidratos de carbono complejos, azúcares y proteínas.Por ejemplo, las verduras aportan vitaminas hidrosolubles (del complejo B y C) que, a diferencia de las liposolubles (A, D, E, K), se almacenan en el organismo para ser utilizadas en el futuro, lasotras se eliminan a través de la orina. Las hidrosolubles no pueden ser producidas por el organismo por lo que deben consumirse a través de la alimentación.
Entre otros beneficios, las verduras aportanprincipalmente antioxidantes como la vitamina C y beta carotenos, ácido fólico y vitamina B6, mientras que los minerales que están presentes en mayor cantidad son: magnesio, calcio, selenio ypotasio. También tienen fibra, indispensable para el correcto funcionamiento del intestino; y generan sensación de saciedad, ideal para aquellas personas que deben bajar de peso. Finalmente, los Fito...
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