Aportaciones De México Al Mundo

ESC. SECUNDARIA GENERAL PROFR FILIBERTO QUIROZ |
APORTACIONES DE MEXICO AL MUNDO |
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Moises de Jesús Camacho Flores |
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Moises De Jesús Camacho Flores |

Aguacate
Añil
Cacao
Camote
Calabaza
Cacahuate
Chile
Cochinilla
Frijol
Guayaba
Henequén
Hule
Jitomate
Jojoba
Maíz
Mamey
Noche buena
Orquídea
Papa
Palo de Campeche
Tabaco
Vainilla
Zapote blanco YucaAGUACATE
Antes de la llegada de los europeos se cultivaba desde el río Bravo (norte de México) hasta Guatemala. Puede alcanzar 30 m de altura.
Fruto comestible, recibe el nombre de "aguacate", "palta", "cura", "avocado" o "abacate" según las regiones. Se divide en tres "razas": mexicana, guatemalteca y antillana.
Los ejemplares de P. americana originados en las zonas altas del centro y este deMéxico generan la Raza Mexicana. Los de las zonas altas de Guatemalageneran la Raza Guatemalteca, y la Raza Antillana proviene de las primeras plantas encontradas en Las Antillas. Con respecto al origen de la Raza Antillana, existen discrepancias puesto que cabe la posibilidad de que los primeros ejemplares de esta especie, existentes en Las Antillas, hayan sido introducidos desdeMéxico porlos españoles o los ingleses durante la colonización.
La palabra aguacate viene del náhuatl ahuácatl, lo que también significa testículos. Los españoles hicieron el préstamo léxico de ahuacatl, creando losnahuatlismos aguacata y avocado, esta última una palabra ya conocida, que designaba antiguamente a los abogados. En portugués se conoce comoabacate, en alemán se conoció como "fruta de mantequilla". Lapalabra guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli, que traducido significa salsa de aguacate. También es conocida como aguaco o ahuaca.
México es el principal productor de aguacate, superando el millón de toneladas anuales, seguido por Estados Unidos y Chile y, en cuarto lugar, Sudáfrica. América concentra el 60% de las plantaciones mundiales. El estado de Michoacán, en el centro oeste de México,es el principal productor y exportador de aguacate. Los cultivos se realizan en sierras muy fértiles, semihúmedas. En estas zonas los inviernos son fríos (incluso bajo cero) y durante el verano la temperatura raramente rebasa los 33 - 35 grados. En este microclima se produce el aguacate de mejor calidad del país.
Los principales abastecedores de Europa, actualmente,son España (principalmente Canarias, costa de Granada Motril, Almuñécar, Jete y Otívar y Málaga, comarca de la Axarquía) e Israel.
En cuanto a la exportación, los principales países exportadores son México con un 22% de participación, seguido por Chile con 20%, España con un 13% y en cuarto lugar Israel con 13%; representando en conjunto el 68% de la oferta mundial.

AÑIL

El añil, colorante azul obtenido de la familia de lasindigoferas, ya era utilizado en el viejo mundo antes del descubrimiento de América. Por otra parte, en el nuevo mundo, el color azul era también extraido de la planta conocida como jiquilite y era utilizado por los habitantes de mesoamérica desde épocas muy tempranas para teñir las vestimentas sacerdotales y de los señores nobles.
Los reyes de España al darse cuenta de que en sus territorios seproducia el añil, apoyaron su producción y durante la colonia, El Salvador se convirtió en el principal productor del añil del Reino de Guatemala. En el siglo XVII, la produccion del añil alcanzó su apogeo, pero poco tiempo después colapsó a causa del descubrimiento de los colorantes sintéticos en Europa.

CACAO
La palabra cacao puede hacer referencia a tres conceptos muy relacionados entresí:
1. Cacao puede referirse, en primer lugar, al fruto del cacaotero, entendido este bien como la mazorca que crece directamente de su tronco, bien como las semillas contenidas en ese fruto.
2. En segundo lugar, el cacao es también el producto que resulta de la fermentación y el secado de esas semillas (o habas o maracas) del fruto del árbol del cacao. El cacao, entendido así, es...