Aportadores

INTRODUCCION
Son bacilo microaerófilos, gram positivos y catalasa negativos, estos organismos forman ácido láctico como producto principal de la fermentación de los azúcares. Se conocepor lactobacilos a unos microorganismos que encontramos en el sistema digestivo humano, entre los que precisamente destacan las especies bifidus, casei o acidophilus, entre otros

Los tipos de lactobacilos son:Lactobacillus caucasicus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus delbrueckü.

La célula animal se diferencia de otras eucariotas, principalmentede lascélulas vegetales, en que carece de pared celular y cloroplastos, y que posee vacuolas más pequeñas. Debido a la ausencia de una pared celularrígida, las células animales pueden adoptar unagran variedad de formas, e incluso una célula fagocitaria puede de hecho rodear y engullir otras estructuras.

Estas células forman parte de los tejidos y órganos vegetales. La presencia de loscloroplastos, de grandes vacuolas y de una pared celular que protege la membrana celular.
La pared celular de las células vegetales es rígida, lo que determina las formas geométricas que encontramos en lostejidos vegetales, como el hexagonal observado en las células de la cubierta de la tela de la cebolla.

Productos con lactobacilos:
yogurt:

los lactobacilos son usados desde la antiguedad,nosolo en Mexico sino en todo el mundo.El ejemplo mas claro y comun del uso de lactobacilos es la fermentacion del yogurt.
Estos son obtenidos a traves de cultivos del material donde estan presentes enel medio del cultivo adecuado
la pentona y glucosa constituyen la fuente de nitrogeno,carbono y de otros elementos necesarios para el crecimiento bacteriano.
El monoleato desorbitan,magnesio,manganeso y acetato, aportan cofactores y pueden inhibar el desarrollo de algunos microorganismos.
El citrato de amonio actuan como agente inhibitorio del crecimiento de bacterias gram negativas.
El...