Aporte Energetico De Preparaciones

Aporte total papilla vacuno 250 cc
Ingredientes: arroz 10g- zapallo 40 g – espinaca 25 g- papa 50 g- vacuno 25 g

| | Papilla A | Papilla B | Papilla C || | 1 med nessucar | 2 med nessucar | 10 g proteinex + 10g nessucar |
Kcal | 138 | 19,2 | 38,4 | 37,2+38,4 |
Proteínas | 9,4 | | | 9,3 |
CHO | 20,4 |4,8 | 9,6 | 9,6 |
Lípidos | 1,8 | | | |

Observaciones:
Aporte papilla de pollo 250 cc
Ingredientes: arroz 10g- zapallo 40 g – espinaca 25 g- papa 50g- pollo 25 g
| | Papilla A | Papilla B |
| Aporte | 3 cc aceite | Proteinex 5% |
Kcal | 144 | 27 | 50 |
Proteínas | 9,1 | | 12,5 |
CHO | 20,8 || |
Lípidos | 3,3 | 3 | |

Observaciones: el aporte de 3 cc de aceite en una papilla es bien aceptada, no se ve alterada su consistencia. Para poderagregar proteinex al 5% la consistencia de la papilla debe ser mas diluida para evitar la formación de grumos y para que de igual forma esta no quede tan espesa.Aporte papilla de huevo 250 cc
Ingredientes: arroz 10g- zapallo 40 g – espinaca 25 g- papa 50 g- huevo 60 g- zanahoria 50 g.
| | Papilla A | Papilla B || Aporte | 6 cc aceite | Proteinex 5% |
Kcal | 213 | 54 | 50 |
Proteínas | 12,2 | | 12,5 |
CHO | 28,1 | | |
Lípidos | 6,5 | 6 | |

Observaciones:La consistencia la papilla fue muy espesa, pero en general una papilla con 6 cc de aceite queda bien y es bien tolerada. Debido a que la papilla que se realizono obtuvo la consistencia deseada al agregar proeteinex al 5% esta quedo muy espesa, por lo que se debe asegurar que el resultado de la papilla sea bien diluida.