aporte

ANALISIS DEL SECTOR


Identificar el entorno del sector productivo Alimentario en Colombia y plantear la idea del proyecto
1. Describir la situación actual de las cadenas de producción de alimentos en Colombia.
2. Identificar la idea de negocio


ANALISIS DEL SECTOR


A continuación encontrara diferentes preguntas relacionadas con el sector de alimentos, las cuales deben serdesarrolladas en el siguiente formato:

1. Tamaño y grado de concentración del subsector:
1.1. Número total de empresas_________________________________________
1.2. Distribución de las empresas por tamaño: micro, pequeñas, medianas y grandes empresas.___________________________________________________
1.3. Las principales empresas del sector._________________________________
1.4. Analizarla estructura ocupacional del subsector de acuerdo a la C.N.O SENA
1.5. Realcen Mapa tecnológico del sector de Alientos_ __________________________________________
1.6 Describa la Estructura Cadena productiva de subsector _____________________________________
1.7. Agremiaciones del subsector. ______________________________________

Fuente: Cámara de comercio de Bogotá y en la CNOclasificación nacional de Ocupaciones, Departamento Nacional de Planeación www.dnp.gov.co, Bancoldex, proexport




2. Evolución del sector:

2.1 Cuáles son las megatendencia del sector de alimentos a nivel mundial y como inciden estas en su proyecto de formación._______________________________
Describa dos productos y/o procesos innovadores del subsector _________
2.3tendencias tecnológicas del sector de procesamiento de alimentos de acuerdo con el contexto nacional e internacional___________________________________
2.4. Los proveedores más importantes___________________________________
2.5Principales procesos productivos _____________________________________
2.6 Maquinaria utilizada en la Industria____________________________________Fuente: Caracterización ocupacional del sector de procesamiento de alimento, Conpes (Colombia 2038)

3. Aspectos económicos
3.1. Los salarios más habituales.______________________________________
3.2 comportamiento de las importaciones y exportaciones ___________________
3.3 consumo aparente y percapita _____________________________________participación del subsector de Carnes en el producto interno bruto (PIB)__________________________________________________________
Fuente: proexport, DanePara el desarrollo de esta fase debe visitar una empresa productiva del subsector que le correspondió, por el método de observación

4. Posición comercial:
4.1 Formas de distribución de los productos.________________________
4.2 preciosde venta de los productos_____________________________________
4.3 Los tipos de cliente _________________________________________________
4.4 Portafolio de productos ______________________________________________
4.5Volumen de clientes promedio_________________________________________
4.6 Línea de productos __________________________________________________
Fuente: Empresaproductiva

EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

Consulte en los diferentes medios de información, el proyecto formativo

Conocimiento: Valoración de los conocimientos adquiridos en la sustentación

Producto: Documento en Word con la idea de negocio, de acuerdo a los parámetros dados por el instructor en clase.

Bibliografía
http://camara.ccb.org.co/documentos/6273_observatoriotendenciasmega.pdfhttp://www.megagroindustrial.org.co/portal/default.aspx?catID=1
http://www.agronet.gov.co/agronetweb1/Estad%C3%ADsticas.aspx
https://www.dnp.gov.co/Programas/DesarrolloSocial/Pol%C3%ADticasSocialesTransversales/SeguridadAlimentariayNutricional.aspx
http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Archivos/Foros/agroindustria_hortifruticola1.pdf
https://www.dnp.gov.co/
http://www.proexport.com.co/...