APORTES DE LA CULTURA NEGRA

APORTES DE LA CULTURA NEGRA
• ARTE CULINARIO
• DANZAS
• MUSICA
• VESTIMENTA
• INSTRUMENTOS MUSICALES AFROPERUANOS
• MESTIZAJE

APORTES CULTURALES
La comunidad afroperuana ha tenido una importante participación en la cultura, gastronomía e identidad nacional desde los inicios de la colonia hasta la independencia de nuestro país. Toda la costa peruana tiene influencia negra pero ésta semanifiesta con mayor intensidad en las danzas, el canto y la gastronomía del Perú.

3.1. ARTE CULINARIO

Gastronomía:

El país africano cuenta con numerosos platillos tradicionales de buen sabor, de los cuales se puede destacar
• El bobotie, elaborado con carne, verduras, arroz y diversas especias.
• La parrillada sudafricana que presenta distintas clases de carne,como la de cordero, lade pollo y la de pescado, sin dejar de mencionar que también se utilizan los mariscos.
La comida de los esclavos se preparó fundamentalmente de las menudencias dejadas por las cocineras de los blancos. Ello quiere decir que los negros recogían los desperdicios para preparar sus alimentos. En cuanto a su tradición cultural africana, se tiene el gran aporte de sus platos a la gastronomía peruana.3.2. DANZAS
Las danzas afroperuanas son aquellas creadas por los pueblos de ascendencia africana en el Perú. En la época virreinal, los pueblos de ascendencia africana poco a poco se fueron adaptando a las nuevas costumbres, aunque trataron de conservar su acervo cultural, principalmente musical, el mismo que poco a poco se acriolló y se desarrolló en una cultura afro peruana propia.Principales danzas:

• Agua'e nieve
Baile de zapateo competitivo entre bailarines independientes de ambos sexos acompañado con guitarra, con claros giros de procedencia española. Se practicaba en el norte chico de la costa central, provincia de Huaral.
• Amor fino
Género musical de competencia cantado en el que participa un número indeterminado de personas. No se baila. Se practicaba en Lima yen el norte chico, sobre todo en Aucallama. Acompaña un guitarrista. Por lo general se cantaba al final de un baile familiar o social en rueda de ocho cantantes y con el guitarrista al centro
• Alcatraz
Baile típico del Perú, ejecutado en Lima e Ica. Los hombres adornados de un cucurucho tienen una vela prendida, y el juego consiste en danzar en torno a las mujeres, tratando de quemarle elcucurucho de papel que llevan prendido en el trasero. Los participantes tratarán de evitar con movimientos de caderas que la pareja les queme con la vela la colita de tela o papel que llevan prendidas en sus traseros.
• Baile de frente u ombligada
Baile erótico festivo, ya extinto. Hombre y mujer bailaban en clara alusión a la fertilidad. Esta danza es como una de las fuentes originarias de laZamacueca o Marinera Limeña. Una referencia a este baile se encontró en Chimbote en 1977. En esta danza se usa mucho el ombligo.
• Baile'tierra o Golpe'tierra
Vigente en Saña, Lambayeque.
• Cabe
Era una especie de danza y ritual, donde dos participantes entraban en un círculo formado por personas al son de los tambores, entrelazaban sus piernas a modo de enfrentamiento cuerpo a cuerpo. Actualmenteeste arte se ha perdido.
• Canto de jarana
La marinera limeña es conocida como "canto de jarana", en la que cantantes de manera individual o en dúo establecen una competencia literaria y musical, respetando una estructura
• Conga
Tendría similitud con la zamacueca. Se afirma que es un género que se cultivaba para resaltar eventos o acontecimientos históricos, así se puede constatar por ejemplocon la presencia de la Fiebre amarilla u otros acontecimientos que impactan en la sociedad.
• Congorito
Forma de Festejo cuya característica fundamental es la repetición del estribillo que dice:"congorito digo yo, congorito". Es uno de los festejos más antiguos que se recuerdan.
• Cumanana
Género literario musical. No es bailable. A veces se canta en competencia. La Cumanana se encuentra...