Aportes de los precursores de la industria hospitalaria

Precursores de la Industria de la Hospitalidad:
* Ellsworth Statler (1868 – 1928)
*Es considerado el creador de los hoteles de lujo, Statler lo es de los de primera clase. Desarrolló elservicio a la mesa: servilletas, vasos, agua con hielo, bolas de mantequilla etc.
* Entre otras innovaciones introdujo el teléfono en las habitaciones, cerradura de la puerta con el ojoexactamente encima de la manija, interruptor de luz al lado de la puerta, baño privado, espejo de cuerpo entero etc.
* Cesar Ritz ( Suizo 23-02-1850/24-10-1918)
* Considerado el padrede la hotelería y el creador de la hotelería moderna.
* Concibió, organizó y dirigió los hoteles de lujo del llamado Ancien Regime turístico que estuvo en vigor hasta 1914.
* Creador deun estilo altamente refinado y que revolucionó la hotelería tradicional hasta convertirlo en artículo de gran lujo.
* Ralph Hitz (Austriaco 1821-1940)
* Se inició como “Bell Boy”, mozo ycocinero.
* Cabeza de la organización hotelera más grande de los Estados Unidos durante la década de 1930, llamada la Compañía Nacional de Hoteles..
* A diferencias de los otrosexponentes de ambas escuelas, Hitz, no es propietario de cadenas, sino que se destaca por su capacidad promotora y de venta, Fue un Genio del marketing, fue el primero en desarrollar una base dedatos de clientes. Este archivo de la historia de invitados se utilizado para ordenar periódicos de la ciudad para los huéspedes.
* Introdujo por primera vez el aire acondicionado en loscomedores. “La gente come más cuando se está en una temperatura apropiada”.
* Ernest Henderson (1897 – 1967)
* Junto con Robert Moore, fundan la cadena Sheraton en 1937 al adquirir suprimer hotel en Springfield, Massachusetts. Al final de su primera década Sheraton se había puesto tan popular que ya era la 1° cadena de hoteles cotizada en la bolsa de Nueva York.