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Páginas: 71 (17624 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2013
Proyecto Andino de Competitividad
Documentos de Trabajo
El cluster de quinua en Bolivia:
Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas
Proyecto de Agrotecnología
Esteban R. Brenes, Fernando Crespo y Kryssia Madrigal
Septiembre, 2001
Instituto Centroamericano de Administración de Empresas
INCAE
Se prohí be la reproducció n o distribución parcial o total de estedocumento sin
la autorización del Proyecto Andino de Competitividad.
El cluster de quinua en Bolivia: Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas
El cluster de quinua en Bolivia:
Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas
Esteban R. Brenes, Fernando Crespo y Kryssia Madrigal
Resumen Ejecutivo
Escrito por Fernando Crespo, Investigador local del CentroLatinoamericano para la
Competitividad y el Desarrollo Sostenible, CLACDS en Bolivia y por Kryssia Madrigal,
investigadora del CLACDS para el Proyecto Andino de Competitividad, bajo la supervisión del
profesor Esteban R. Brenes, Director del Proyecto de Agrotecnología en Bolivia. Este trabajo
busca estimular la reflexión sobre marcos conceptuales novedosos, posibles alternativas de
abordaje de problemasy sugerencias para la eventual puesta en marcha de políticas públicas,
proyectos de inversión regionales, nacionales o sectoriales y de estrategias empresariales. No
pretende prescribir modelos o políticas, ni se hacen responsables el o los autores ni el Centro
Latinoamericano de Competitividad y Desarrollo Sostenible del INCAE de una incorrecta
interpretación de su contenido, ni de buenaso malas prácticas administrativas, gerenciales o de
gestión pública. El objetivo ulterior es elevar el nivel de discusión y análisis sobre la
competitividad y el desarrollo sostenibles en la región andina. El contenido es responsabilidad,
bajo los términos de lo anterior, de CLACDS y no necesariamente de los socios contribuyentes
del proyecto. Julio, 2001.
Proyecto Andino deCompetitividad
ii
El cluster de quinua en Bolivia: Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas
INDICE
I.
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................... 5
II.
DIAGNÓSTICO DEL CLUSTER DE QUINUA EN BOLIVIA ................................................. 7
1.
2.
UNA PRIMERAAPROXIMACIÓN A LA QUINUA .................................................................................... 7
IMPORTANCIA DEL PRODUCTO EN EL PAÍS......................................................................................... 7
2.1. Importancia para la población rural del Altiplano................................................................... 7
2.2. Importancia de las exportaciones............................................................................................. 8
3. IMPORTANCIA DEL PRODUCTO EN EL MUNDO ................................................................................... 9
3.1. Participación en la producción mundial ................................................................................... 9
3.2. Destinos de exportación.......................................................................................................... 10
3.3. Precios internacionales........................................................................................................... 12
4. CARACTERIZACIÓN DEL CLUSTER BOLIVIANO DE LA QUINUA ........................................................ 13
4.1. Descripción sintética del cluster............................................................................................. 13
4.2. La cadena principal del cluster............................................................................................... 16
4.3. Servicios de apoyo................................................................................................................... 25
5. MARCO REGULATORIO...
Documentos de Trabajo
El cluster de quinua en Bolivia:
Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas
Proyecto de Agrotecnología
Esteban R. Brenes, Fernando Crespo y Kryssia Madrigal
Septiembre, 2001
Instituto Centroamericano de Administración de Empresas
INCAE
Se prohí be la reproducció n o distribución parcial o total de estedocumento sin
la autorización del Proyecto Andino de Competitividad.
El cluster de quinua en Bolivia: Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas
El cluster de quinua en Bolivia:
Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas
Esteban R. Brenes, Fernando Crespo y Kryssia Madrigal
Resumen Ejecutivo
Escrito por Fernando Crespo, Investigador local del CentroLatinoamericano para la
Competitividad y el Desarrollo Sostenible, CLACDS en Bolivia y por Kryssia Madrigal,
investigadora del CLACDS para el Proyecto Andino de Competitividad, bajo la supervisión del
profesor Esteban R. Brenes, Director del Proyecto de Agrotecnología en Bolivia. Este trabajo
busca estimular la reflexión sobre marcos conceptuales novedosos, posibles alternativas de
abordaje de problemasy sugerencias para la eventual puesta en marcha de políticas públicas,
proyectos de inversión regionales, nacionales o sectoriales y de estrategias empresariales. No
pretende prescribir modelos o políticas, ni se hacen responsables el o los autores ni el Centro
Latinoamericano de Competitividad y Desarrollo Sostenible del INCAE de una incorrecta
interpretación de su contenido, ni de buenaso malas prácticas administrativas, gerenciales o de
gestión pública. El objetivo ulterior es elevar el nivel de discusión y análisis sobre la
competitividad y el desarrollo sostenibles en la región andina. El contenido es responsabilidad,
bajo los términos de lo anterior, de CLACDS y no necesariamente de los socios contribuyentes
del proyecto. Julio, 2001.
Proyecto Andino deCompetitividad
ii
El cluster de quinua en Bolivia: Diagnóstico competitivo y recomendaciones estratégicas
INDICE
I.
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................... 5
II.
DIAGNÓSTICO DEL CLUSTER DE QUINUA EN BOLIVIA ................................................. 7
1.
2.
UNA PRIMERAAPROXIMACIÓN A LA QUINUA .................................................................................... 7
IMPORTANCIA DEL PRODUCTO EN EL PAÍS......................................................................................... 7
2.1. Importancia para la población rural del Altiplano................................................................... 7
2.2. Importancia de las exportaciones............................................................................................. 8
3. IMPORTANCIA DEL PRODUCTO EN EL MUNDO ................................................................................... 9
3.1. Participación en la producción mundial ................................................................................... 9
3.2. Destinos de exportación.......................................................................................................... 10
3.3. Precios internacionales........................................................................................................... 12
4. CARACTERIZACIÓN DEL CLUSTER BOLIVIANO DE LA QUINUA ........................................................ 13
4.1. Descripción sintética del cluster............................................................................................. 13
4.2. La cadena principal del cluster............................................................................................... 16
4.3. Servicios de apoyo................................................................................................................... 25
5. MARCO REGULATORIO...
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