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Publicado: 6 de mayo de 2014
La comida del futuro se podrá imprimir en tres dimensiones
AUSTIN, ESTADOS UNIDOS (13/MAR/2014).- El imprimir comida puede sonar a ciencia ficción pero no para KyleVon Hasseln, quien esta semana presentó en Austin (EU) una impresora 3D que produce caramelos, collares de chocolate y adornos comestibles para tartas de novia.
ChefJet y su versión más sofisticada Chef Jet Pro estarán disponibles en el mercado a finales de este año, según explicó en entrevista con EFE Von Hasseln, quien presentó elprototipo en el festival multidisciplinar de tecnología, música y cine South by Southwest (SXSW) que se celebra en Austin.
"Este es nuestro prototipo", explicó VonHasseln, director creativo de la empresa 3D Systems, junto a la impresora 3D instalada en el interior de una furgoneta negra en las inmediaciones del Centro de Convenciones deAustin.
La máquina se comercializará por entre 4 mil y 10 mil dólares, dependiendo de la cantidad de colores en que pueda imprimir.
"Utilizamos este prototipo enSugar Lab, una pastelería de Los Ángeles donde hacemos todo tipo de confites divertidos, incluidos chocolates y caramelos", explicó el arquitecto, quien cursó tambiénestudios de biología.
A pocos metros del camión expositor, una pequeña mesa contiene caramelos muticolores de figuras geométricas fabricados a base de azúcar y agua.
Elproceso para imprimir los dulces comienza con la elaboración por ordenador de un modelo tridimensional del objeto que se quiere imprimir.
Un programa informático divide esemodelo en capas, que sirven de patrones para la impresora, empezando con la capa inferior. La máquina distribuye una capa fina de azúcar que se rocía con agua.
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AUSTIN, ESTADOS UNIDOS (13/MAR/2014).- El imprimir comida puede sonar a ciencia ficción pero no para KyleVon Hasseln, quien esta semana presentó en Austin (EU) una impresora 3D que produce caramelos, collares de chocolate y adornos comestibles para tartas de novia.
ChefJet y su versión más sofisticada Chef Jet Pro estarán disponibles en el mercado a finales de este año, según explicó en entrevista con EFE Von Hasseln, quien presentó elprototipo en el festival multidisciplinar de tecnología, música y cine South by Southwest (SXSW) que se celebra en Austin.
"Este es nuestro prototipo", explicó VonHasseln, director creativo de la empresa 3D Systems, junto a la impresora 3D instalada en el interior de una furgoneta negra en las inmediaciones del Centro de Convenciones deAustin.
La máquina se comercializará por entre 4 mil y 10 mil dólares, dependiendo de la cantidad de colores en que pueda imprimir.
"Utilizamos este prototipo enSugar Lab, una pastelería de Los Ángeles donde hacemos todo tipo de confites divertidos, incluidos chocolates y caramelos", explicó el arquitecto, quien cursó tambiénestudios de biología.
A pocos metros del camión expositor, una pequeña mesa contiene caramelos muticolores de figuras geométricas fabricados a base de azúcar y agua.
Elproceso para imprimir los dulces comienza con la elaboración por ordenador de un modelo tridimensional del objeto que se quiere imprimir.
Un programa informático divide esemodelo en capas, que sirven de patrones para la impresora, empezando con la capa inferior. La máquina distribuye una capa fina de azúcar que se rocía con agua.
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