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El aloe, también llamado sábila, es un género de plantas suculentas con alrededor de 400 especies; es nativo de África y Oriente medio, aunque se halla difundido por todo el mundo. En la actualidad, la sábila es considerada importante para usos medicinal, cosmético y alimenticio. Debido a las diversas propiedades que se le acreditan a la sábila y su utilización en la industria de losmedicamentos, cosmética y alimentos, el crecimiento del consumo de la sábila bajo cualquier presentación ha tenido una elevada demanda en el mercado nacional e internacional, demanda que no viene siendo satisfecha en su totalidad y que de lograrlo permitiría desarrollar oportunidades de negocio en la producción y comercialización de este producto agrícola, trayendo consigo desarrollo económico y sociala áreas deprimidas de la región caribe de Colombia. En el tema de la producción de la sábila, se determinó que el 67% de los encuestados consideran que la empresa tiene proyectado producir aloe vera, para satisfacer las necesidades de materia prima requerida; el 33% dijo lo contrario. La sábila se ha utilizado a nivel cosmético, medicinal y alimenticio. La investigación arrojó como resultado encuanto a los usos de la sábila, al preguntarles a los encuestados acerca de que productos conocen que tienen como componente el aloe vera, el 70% se inclinó por los cosméticos, el 20% por los médicos y el 10% por los de tipo alimenticio. Finalmente la presente investigación concluyó que quienes han comercializado el aloe vera, lo han realizado de la siguiente manera: el 85% a nivel nacional, el 15%a nivel internacional y de estos últimos, manifestaron que el 10% lo hace con EEUU y el 5% restante con la Unión Europea.
Introducción
El aloe, también llamado sábila, es un género de plantas suculentas con alrededor de 400 especies; es nativo de África y Oriente medio, aunque se halla difundido por todo el mundo. En la actualidad, la sábila es considerada importante para usos medicinal,cosmético y alimenticio.
En todas las formas de producción de aloe, los demandantes del mercado interno y externo, establecen requerimientos para un producto totalmente natural, sin aditivos químicos como fertilizantes inorgánicos y plaguicidas, lo que significa que debe producirse de forma ecológica y conservacionista del ambiente, puesto que esto garantiza que se cumplan con los estándares de calidad yademás representa que la empresas procesadoras deben tener absoluto control sobre el manejo de las plantaciones.
Considerando lo anterior, la presente investigación busca recolectar la información relacionada a la producción, comercialización y características de la sábila, especialmente en la región caribe colombiana.
La información relativa a la sábila se recolectará a través dela literatura y documentos existentes en la actualidad. Adicionalmente se realizaránencuestas a los actores implicados (afiliados a distintas asociaciones, laboratorios farmacéuticos y cosméticos) con la producción, comercialización y características de la sábila.
Esta investigación, luego de recolectar y analizar la información, servirá para trazar estrategias para el mejoramiento de la producción,comercialización y el uso de las características de la sábila
Capítulo 1:
Problema de investigación
En Colombia existen unas 62 hectáreas cultivadas de sábila, cifra muy baja, en comparación con las 19.200 hectáreas a nivel total continental y frente a países como México que tienen 10.700 hectáreas cultivadas, Republica Dominicana con 3.500 has. o Venezuela con 3.400 has. (International Aloe ScienceCouncil, 2007) y las estimaciones a nivel nacional de las asociaciones de productores (International Aloe Science Council, 2007) ANAPROSAR, ASOCALOE y ACUDELCA.
Según la Asociación de cultivadores del Caribe de la sábila, (Acudelca, 2006), por lo general este tipo de cultivo se desarrolla en las zonas costeras al mar; las regiones desérticas y semidesérticas poseen una amplia diversidad de flora...