APRENDER A COMER

APRENDER A COMER
Hoy en día existen miles de dietas que aseguran una pérdida de peso considerable junto con una sensación de bienestar y salud garantizada. Pero detrás de todas ellas, ¿se enseñanlos correctos hábitos alimenticios o simplemente nos llevan a un desequilibrio nutricional? Ante todo debemos saber que una dieta equilibrada es aquella que aporta todos los nutrientes en las cantidadesnecesarias para que el organismo funcione correctamente.

Por lo tanto, si conocemos los errores alimenticios más frecuentes y las características de las dietas más sanas y completas, estamos enposición de proporcionarnos una alimentación correcta y saludable; porque, ¿quién mejor que nosotros para elegir los alimentos que más nos gustan y nos brindan mayor bienestar?

Es importante que a lahora de planificar nuestra alimentación tengamos en cuenta nuestras necesidades, las cuales estarán condicionadas por las preferencias, la constitución física, el estilo de vida, la edad y el sexo,la actividad física y el historial de enfermedades. Según la organización mundial de la salud, las proporciones correctas de los macronutrientes son: entre un 8 y un 14% de proteínas del valor calóricototal, un 50 a 70% de hidratos de carbono y sólo un 15 a un 30% de grasas.

Al conocer estas necesidades y el contenido de cada nutriente en los alimentos podemos calcular las raciones quenecesitaríamos para cumplir estas pautas. Existen tablas donde se expresan los contenidos de nutrientes de cada alimento; para utilizarlas correctamente deberíamos pesar todo lo que consumimos.

Puesto quees un trabajo engorroso y difícil de realizar, existen algunas recomendaciones básicas que surgen de varios modelos dietéticos y sirven de guía a la hora de formar nuestros hábitos alimenticios.Recomendaciones básicas:
• Consumir diariamente cereales integrales y reducir los productos refinados como el azúcar, pan blanco, bollería industrial, etc.
• Ingerir de cinco a ocho raciones diarias...