aprendiendo cosas buenas

HELADOS CASEROS
Ahora que llega el calor del verano lo que más apetece tomar es un buen helado. En el siguiente manual os enseñamos como hacer helados caseros de diferentes sabores de forma fácil.
Helado de fresa
Ingredientes: 2 vasos de leche, 1 huevo, 300 gramos de fresas, 1 vaso de nata, 2 yemas de huevo, azúcar.

Elaboración: Mientras se calienta la leche, batimos el huevo y las 2yemas. Luego lo mezclamos todo con la leche templada y vamos removiendo hasta que espese un poco.
Con las fresas limpias, las trituramos mezclándolas con la nata y después con la leche con el huevo y añadimos azúcar según el gusto. Lo introducimos en el congelador y seguimos los pasos expuesto mas arriba, sacándolo por primera vez pasada una hora.

Helado de chocolate
Ingredientes: 3 claras dehuevo, 75 gr. de azúcar, 150 g. de chocolate, 1/4 kg. de nata montada.

Elaboración: El chocolate se ablanda a fuego lento al baño maría. Se baten las claras a punto de nieve. Cuando estén bastante espumosas, se añade poco a poco el azúcar, sin dejar de remover. Otra parte de las claras se mezclan con el chocolate fundido y después se echa poco a poco con las claras batidas y el azúcar. Todo esto semezcla con la nata y ya estaría listo para meterlo en el congelador.

Helado de vainilla
Ingredientes: 1/2 litro de nata montada, 3 huevos, 6 cucharadas de azúcar, vainilla en polvo.
Elaboración: Separáramos las yemas de las claras y batimos las yemas junto con la mitad del azúcar. Luego batimos las claras con el resto del azúcar a punto de nieve y lo mezclamos todo poco a poco junto con lavainilla, con cuidado de que las claras no se bajen. Ya estaría listo para meterlo en el congelador e pasada al menos 1 o 2 horas mezclarlo todo de nuevo.






COMO HACER MAYONESA
La mayonesa o mahonesa es una de las salsas más famosas del mundo. Se utiliza para acompañar cualquier tipo de comida fría y es ideal para untar en el pan a la hora de hacer un sandwich. La mayonesa es muysabrosa y muy sencilla de hacer. Aprender como se hace una mayonesa casera te evitará tener que comprarla hecha o te sacará de un apuro.

Receta de mayonesa casera
Ingredientes necesarios para preparar mayonesa:
*Dos huevos
*Medio litro de aceite
*El zumo de un limón
*Sal y pimienta recién molida

1 - Coge un frasco de cristal donde entre tu batidora y mete los huevos. Empieza a batirsuavemente, añadiendo poco a poco el aceite, dejando que se mezclen y espese lentamente.
2 - Una vez que la mayonesaza textura adecuada, añade la sal, el zumo de limón y la pimienta. Continúa batiendo algunos segundos.
3 - Una vez preparada, meterla en el frigorifico algunas horas.
 








COMO HACER JABON
La fabricación de jabones es una de las síntesis químicas más antiguas. Fenicios,griegos y romanos ya sabían como hacer jabón. Lo obtenían hirviendo grasa animal con una mezcla formada por cenizas de leña y agua.


En la actualidad se puede encontrar jabón de todas clases de formas y olores en las tiendas. Sin embargo, no esta de mas aprender como hacer jabón casero y natural. También es una buena forma de reciclar el aceite usado en la cocina transformándolo en algo útilcomo hacer jabones artesanales.
Como hacer jabón casero
Ingredientes para jabon casero:
-Aceites usado y colado, 2,5 litros
-Agua, 2,5 litros
-Sosa caústica, 0´5 Kilos
-Las cantidades pueden variar segun el numero de jabón que queramos hacer, pero siempre guardando la proporción.
Preparativos y utensilios:
-Ambiente abierto y ventilado.
-Guantes
-Utensilio para remover la mezcla.-Recipiente donde mezclar ingredientes.
-Recipiente para molde.
-Esencias y colorantes.
Preparación del jabón
-Diluye la sosa en el agua previamente calentada, echándola lentamente con precaución ya que produce vapores tóxicos. Se crea una reacción química que libera calor y que sera necesario dejar enfriar.
-Echa lentamente el aceite sobre el agua con la sosa, removiendo constantemente y siempre...