Aprendiendo a comer saludable

Aprendiendo a comer de
manera saludable

La ingesta de alimentos es en relación con las
necesidades dietéticas del organismo.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad,
aumentar lavulnerabilidad a las enfermedades,
alterar el desarrollo físico y mental y a su vez
reducir la productividad física.

Diferencias entre alimentación
y nutrición

Alimentación
Balanceada

Proteínas
Lasproteínas son nutrientes esenciales para la vida, que
deben ser aportadas por la alimentación. Tienen especial
importancia en etapas de embarazo, crecimiento, deporte,
ancianos.
Son usadas por nuestroorganismo para construir los tejidos como
músculos, la piel o el pelo.
Intervienen en la defensa de nuestro
cuerpo, transportan sustancias en la sangre, entre otros.
Las podemos encontrar en:
carne, pescado,huevos,
etc.

Grasas
Es un tipo de nutriente. Se necesita un poco de
grasa en la dieta pero no demasiada. La grasa es
una fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber
vitaminas.
Protegen losórganos contra el frío y los golpes.
Se encuentran en: aceites
y mantequilla.

Tipos de Grasas
Grasas saturadas: presente en la mayoría de los
productos de origen animal. El consumo debe ser
moderado.Grasas insaturadas: se encuentran,
fundamentalmente en las grasas de origen
vegetal. Una alimentación rica en estas grasas
disminuye el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares.

Carbohidratos
Loshidratos de carbono, también llamados glúcidos
y azúcares tienen como función aportar energía al
organismo de forma inmediata.
Su función es servir de reserva energética: el aporte
debe ser diario.Esto también aporta fibra que se encarga de regular
el tránsito intestinal.

Tipos de carbohidratos:
Azúcares o carbohidratos de asimilación rápida:
Monosacáridos (glucosa, fructosa) y disacáridos(lactosa).
Almidones o féculas (almidón).
Fuentes de carbohidratos:
Cereales, pan, pastas, productos lácteos,
legumbres, tubérculos,
azúcar y algunas frutas.

Vitaminas
Son sustancias orgánicas...