aprendizaje n1

Práctica de Aprendizaje Nº1
Esta práctica de aprendizaje tiene dos momentos, uno individual y otro grupal.
Individual:
1) Con los conocimientos alcanzados hasta el momento, le solicitamos que junto a su docente guía, elabore una serie de preguntas, a fin de evaluar los hábitos alimentarios de una población a estudiar.

Cuestionario:
1-¿Realiza las cuatro comidas diarias?

2-¿Quéalimentos come con más frecuencia?

3-¿Qué alimentos faltan en su dieta?

4-¿Hay algún, o algunos días de la semana que come una dieta más equilibrada? Se así lo considera ¿Qué alimentos come esos días?

5-¿Qué tiene en cuenta a la hora de comprar esos alimentos?

6-¿Qué tiene en cuenta a la hora de seleccionar los alimentos?

7-¿Tiene en cuenta el modo de presentar y servir losalimentos?

8-¿Qué considera que tiene que tener un menú a la hora de ser equilibrado?

2) Seleccione 10 personas de su lugar de trabajo o su comunidad.

Las personas encuestadas son socios y empleados del Centro de Jubilados, Retirados y Pensionados de la Provincia.
La edad de los mismos oscila de 30 a80 años; debo aclarar que la mayoría de los socios encuestados viven en los barriosperiféricos de nuestra localidad y en la zona rural.

3) Realice las preguntas a las personas seleccionadas y registre las respuestas.

Registro de las Respuestas:

1. No realiza las cuatro comidas diarias: 10 personas, de 30 a 80 años.

2. Consumen con más frecuencia pastas y carnes: 9 personas, de 30 a 80 años.

3. Prácticamente no consumen frutas y verduras: 5 personas, de 30 a 80 años.4. Algunos días de la semana consumen una dieta más variada, incorporando huevos, verduras y frutas: 7 personas, de 30 a 80 años.

5. Cuando compran los alimentos tienen en cuenta la calidad: 10 personas, de 30 a 80 años.

6. Al seleccionar los alimentos tiene en cuenta el precio y la fecha de vencimiento: 10 personas, de 30 a 80 años.

7. Tienen en cuenta el modo de presentar losplatos: 9 personas, de 30 a 80 años.

8. Considera que un menú para ser equilibrado tiene que tener carnes, huevos, frutas, verduras y lácteos: 10 personas, de 30 a 80 años.


1) El grupo se encuentra integrado por tres personas.

2) Analice las respuestas obtenidas.

3) Elabore un informe que dé cuenta de los hábitos alimentarios de la población estudiada e infiera silos mismos le aportanuna dieta suficiente en nutrientes esenciales.

Informe de los hábitos alimentarios de la Población Estudiada:
Hemos podido observar que entre las 30 personas encuestadas sólo 2 de ellas realizan las cuatro comidas, debemos tener en cuenta que éstas son alfabéticas y su edad oscila entre los 45 y 80 años. El resto de los encuestados come con mayor frecuencia pastas y carnes, y consumenescasamente frutas, verduras y lácteos. La minoría, de 2 a 4 personas, considera llevar algunos días de la semana una dieta más equilibrada incorporando lácteos, verduras y huevos. Al comprobar los alimentos tienen en cuenta la calidad y el precio de los mismos, dando menos importancia al valor caló-rico de los mismos. Prestan atención a los alimentos preparándolos para que tengan una buena presentaciónal servirlos. En la mayoría de los encuestados considera que una dieta para ser equilibrada tiene que ser variada, incorporando, además de la carne y pastas que consumen con más frecuencia, también frutas, verduras y lácteos. Pero no hacen referencia a la proporción o cantidad de cada grupo de alimentos, ni a la relación con el con el gasto de energía que poseen las personas que lo consumen, loque dependerá de las actividades que realizan. No debemos dejar de mencionar que 4 de los encuestados han manifestado que su dieta está basada casi por completo por frituras, ya que si no consiguen una changa comen torta frita y cocido, a veces una sola vez por día; el factor económico es una realidad que no debemos dejar de lado, y lo vemos del mismo modo en la zona rural como en la periférica...