Aprovechamiento de residuos derivados del coco en la Región del litoral Atlántico de Honduras, para la Elaboración de aditivo orgánico utilizado en hortalizas.


Aprovechamiento de residuos derivados del coco en la
Región del litoral Atlántico de Honduras, para la
Elaboración de aditivo orgánico utilizado en hortalizas.








Trabajo: Proyecto Final






Contenido




I. Título de Investigación

Aprovechamiento de residuos derivados del coco en la región del litoral Atlántico de Honduras, para la elaboración de aditivoorgánico utilizado en hortalizas.
































Capítulo 1: Planteamiento del Problema


















1.1. Introducción.

Actualmente los países centroamericanos, con el afán de alcanzar nuevos mercados y aprovechar nuevas ventanas, han intensificado la producción de hortalizas de exportación. Tal es el caso de muchas empresaslocalizadas en el Valle de Comayagua, Honduras. El uso intensivo de la tierra para obtener mayores producciones en espacios reducidos ha motivado a los horticultores a desarrollar y modificar estructuras donde el clima y el uso del suelo pueden ser manipulados (Balladares 2002). Entre los factores determinantes en la agricultura hidropónica se tienen: climáticos (temperatura, humedad relativa,radiación solar), agronómicos (suministro de nutrientes, agua y control de plagas) (Mossler 2004).

Durante este tiempo han ido apareciendo sustratos orgánicos generados a nivel regional y nacional con posibilidades de utilización en el sector hortícola, tales como la cáscara de arroz o almendra, las hojas de Poseidonia oceánica, los orujos de uva y de oliva, etc., y otros de generación exterior,donde tiene un gran protagonismo la fibra de coco (Accati and Devicchi, 1994).

Este sustrato, que se corresponde con la epidermis fibrosa que recubre la nuez de coco, es un subproducto originado por el aprovechamiento del fruto y que se encuentra en grandes cantidades en zonas como el sudeste asiático. Debido al mercado actual, se prevé un abastecimiento continuado para mucho tiempo, por lo quesu incorporación como implemento de cultivo en la horticultura parece ser una opción válida y donde por tanto deben ser estudiadas todas sus características y aplicaciones.

El objetivo general de este estudio fue evaluar si invertir en la instalación de una empresa productora de aditivo para suelo en base a fibra de coco ubicada en la región del Litoral Atlántico, Honduras es factible.1.2. Antecedentes.

Saval (2012) en su informe sobre el aprovechamiento de residuos agroindustriales, señala que en la década de los años 70, una parte importante de los biotecnólogos de todo el mundo enfocaron sus investigaciones hacia la utilización y aprovechamiento de los residuos agroindustriales para la producción de compuestos útiles como insumos de otros procesos industriales. En losinicios se enfocó́ en la generación de productos con valor agregado, años más tarde se implementó la utilización de residuos para reducir el impacto ambiental que ocasiono su disposición, y a partir del presente siglo la prioridad se enfocó en la producción de bioenergéticas y a la elaboración de nuevas formulaciones de alimentos para animales.

Según indica Rojas (2004), en España existe laempresa Espafibrac con altas inversiones en maquinaria para producir fibra de coco, la fábrica es capaz de producir un material según las necesidades del cultivo, las instalaciones de riego del invernadero, la zona en que se cultive e incluso se ajusta a las demandas del agricultor. Además la empresa controla rigurosamente los tres parámetros que marcan las diferencias en la calidad del sustratofinal que son la salinidad, tamizado o cribado y la edad o compostaje del mismo. Debido a la estricta regulación y calidad del producto genera demanda, convirtiendo a la empresa en un proyecto rentable.

Cabe agregar que la fabricación de fibra de coco es una particularidad de los países tropicales donde crece este árbol. El mayor volumen y la mejor calidad de sustrato de coco se centra en la...