Aprovechando mejor el agua en la agricultura

aprovechando mejor el agua en la agricultura el caso de los cultivos de agroexportación

serie cuadernos el futuro ahora

aprovechando mejor el agua en la agricultura:
el caso de los cultivos de agroexportación

aprovechando mejor el agua en la agricultura el caso de los cultivos de agroexportación

El Centro de Estudios Estratégicos (CEE) es un esfuerzo del Instituto Peruano deAcción Empresarial (IPAE) por promover entre los líderes del país y la opinión pública una perspectiva de largo plazo respecto del Perú y de su entorno global, con el propósito de contribuir al desarrollo sostenible del país. El CEE es conducido por un Comité de Gestión que preside Raúl Jacob e integran Lorena Alcázar, Álvaro Quijandría, José Félix Valdez y Fernando Villarán. El Gerente del CEE es JulioPaz Cafferata.

este documento ha sido elaborado por patricia herrera y julio paz cafferata. durante el desarrollo del mismo, se recibieron los comentarios de claudio herzka, emyko osorio y jessica soto.

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aprovechando mejor el agua en la agricultura: el caso de los cultivos de agroexportación

Derechos Reservados: Centro de Estudios Estratégicos de IPAE- Instituto Peruano de Acción Empresarial Av. La Marina, cuadra 16 s/n, Pueblo Libre www.ipaecee.pe

Supervisión y edición: Centro de Estudios Estratégicos (CEE) de IPAE Cuidado de edición: Ana Lucía Llerena (CEE IPAE)

Impreso en el Perú – noviembre 2009 ISBN: 978-612-45138-4-8 Hecho el Depósito en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2009-14071

C e n t r o d e e s t u d i o s e s t r at É gi Co s d e i Pa e

aprovechando mejor el agua en la agricultura el caso de los cultivos de agroexportación
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contenido
introducción resumen ejecutivo i. agua y agricultura a nivel global: panorama actual y perspectivas ii. la agricultura peruana y el uso del recurso hídrico
Eficiencia en el uso del agua Productividad del agua: generación de valor y empleo

5 7 9 10 13 15 18 18 22 24 27iii. perspectivas para la agricultura peruana ante cambios en la disponibilidad del recurso hídrico hacia el 2021
Déficit hídrico: la producción agrícola frente a la escasez de agua por efecto del cambio climático Excedente hídrico: los proyectos de irrigación y la expansión de la oferta de agua

iv. reFLexiones fInales anexos

C e n t r o d e e s t u d i o s e s t r at É g i Co s d e iPa e

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introducción
En las últimas décadas, uno de los fenómenos que ha llamado nuestra atención por la agudeza de sus impactos es el cambio climático. Entre sus principales efectos destacan la variabilidad en la oferta de los recursos hídricos y su consecuente impacto en el sector agrícola, poniendoen riesgo la producción y seguridad alimentaria. A pesar de que es sabido que el suministro de agua tiende a reducirse con el paso del tiempo, las actividades productivas continúan presionando la demanda por el recurso hídrico, más aún la agricultura, que resulta ser el mayor consumidor de agua a nivel global, continua haciendo un uso ineficiente del recurso y con una baja productividad conrespecto a su uso. Esta parece ser una característica asociada no solo a la deficiente infraestructura de distribución y riego sino también a la política de asignación del recurso entre los distintos cultivos. Este trabajo tiene como objetivo destacar la importancia y el rol que desempeña el recurso hídrico en el desarrollo de la agricultura, señalando algunas de las limitaciones y las posibles opcionesde solución que ha encontrado el sector al respecto. En una primera parte, el trabajo presenta el problema de la agricultura mundial frente al posible impacto del cambio en la oferta de agua y las perspectivas de su desarrollo, para luego tener un acercamiento a la situación de la agricultura peruana, haciendo un breve análisis de las características asociadas a los principales cultivos...