Apunte De Fisiologia

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¿QUE ES EL METABOLISMO?
Es un conjunto de reacciones bioquímicas que se efectúa en las células a través de los cuales se adquiere y usa energía para llevar adelante las funciones vitales El metabolismo comprende dos tipos de reacciones, las catabólicas y las anabólicas.

• Los  procesos catabólicos son procesos metabólicos de degradación, en los que las moléculas grandes, setransforman en otras más pequeñas. En los procesos catabólicos se produce energía.
• Los  procesos anabólicos son procesos metabólicos de construcción, en los que se obtienen moléculas grandes a partir de otras más pequeñas. En estos procesos se consume energía.

El ATP (adenosin trifosfato,) es una molécula compleja que es la fuente energética primaria, ya que almacena bastante energía en losenlaces fosfato, estos enlaces fosfato se rompen fácilmente, y la energía almacenada se libera fácilmente a través de un proceso catabólico. El ATP, libera energía transformándose en ADP + P + E°. Esta reacción es reversible, o sea el ATP del organismo se reconstituye a partir de ADP.
Etapas del metabolismo
Como los depósitos musculares de ATP son muy limitados, en el interior del músculo tienenlugar una serie de procesos tendientes a volver a formar el ATP
1ra etapa del metabolismo las grandes moléculas de alimentos son fragmentadas a unidades más pequeñas
Todos los grupos alimenticios (carbohidratos, lípidos y proteínas) pueden transformarse en ATP. Sin embargo los procesos que atraviesan son diferentes. Vea el siguiente esquema que acontece en el citoplasma celular:
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2daetapa del metabolismo Las moléculas pequeñas se degradan hasta unidades simples
Posteriormente estas "unidades menores" o simplificadas sufren transformaciones para convertirse en piruvato (o ácido pirúvico) para el caso de los carbohidratos y en acetoacetato para el caso de los lípidos y las proteínas.
Al final de este proceso que ocurre en el citoplasma celular, tanto el piruvato como elacetoacetato se transforman en acetil CoA, compuesto que ingresa a las mitocondrias para participar en la síntesis de ATP.
3ra etapa Se produce la metabolización aeróbica (ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa)
En las mitocondrias, el acetil CoA es utilizado en un proceso denominado "Ciclo de Krebs", del cual resultan principalmente dos tipos de compuestos denominados NADH y FADH, los cuales son"vehículos biológicos de transferencia de electrones".
Es pues durante este ciclo de Krebs que se libera bastante energía en procesos de oxido-reducción, de la cual concluyen estos "transportadores de electrones". Posteriormente el NADH y FADH ingresan a un proceso denominado "cadena respiratoria" del cual ya resulta la síntesis de ATP.

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VIAS DE OBTENCION DE ENERGIA

El ATP comohemos visto, es la fuente inmediata de energía para producir la contracción muscular
y se obtiene a través de tres rutas o vías metabólicas, las dos primeras de naturaleza anaeróbica ( sin presencia de oxígeno ) y la tercera aeróbica.

1- Sistema de los Fosfágenos ATP – PC
Es el sistema de aporte energético mas inmediato cuando se inicia una actividad física, se obtiene
energía sin necesidad deoxigeno y sin producir sustancias residuales.
La célula muscular al iniciar el trabajo “ echa mano” en primer lugar del ATP que se encuentra en
el músculo para obtener la energía necesaria para la contracción sin embargo la cantidad de ATP
muscular es muy pequeña y solo permite realizar un trabajo intenso durante 6 seg.
Inmediatamente después el músculo resintetiza el ATP a partir de otrocompuesto que está en el músculo llamado Fosfocreatina que pierde el grupo fosfato pasando a Creatina La cantidad de Fosfocreatina muscular también es pequeña y permite aportar E. para mantener el ejercicio hasta 25 ó 30 seg.
2- Glucolisis anaeróbica o vía anaeróbica láctica
Cuando las reservas de ATP – PC se agotan el músculo resintetiza ATP a partir de la glucosa, en un
proceso químico de...