APUNTE Metabolismo bacteriano

Universidad Nacional del Nordeste

- Facultad de Medicina - Microbiología e Inmunología

Fisiología bacteriana
Luis A. Merino

Fisiología bacteriana
Las bacterias son capaces de realizar una serie de transformaciones químicas mediante reacciones enzimáticas que se traducen en síntesis de nuevos productos, transporte, movimiento y
duplicación celular
Se considera crecimiento bacteriano al aumentoordenado de todos los componentes celulares con el consiguiente aumento del número de células bacterianas, o sea que el resultado final
del crecimiento bacteriano es la duplicación celular.
El crecimiento bacteriano se inicia con la captación de nutrientes a partir del medio ambiente y
los pasos intermedios entre la captación de nutrientes y la división celular constituyen el metabolismobacteriano. El metabolismo bacteriano está compuesto de dos etapas: una de síntesis o Anabolismo y una de destrucción o Catabolismo.
Durante el anabolismo o fase anabólica las sustancias simples se convierten en sustancias
complejas y durante el catabolismo o fase catabólica las sustancias complejas se convierten en
sustancias simples.
El conocimiento de los requerimientos metabólicos y de las condicionesde crecimiento de las
bacterias es útil para predecir la forma correcta de obtención, remisión y conservación de
muestras clínicas, para seleccionar los medios de cultivo que se utilizarán en el diagnóstico y
para estimar el tiempo necesario para que la bacteria alcance un número suficiente como para
que su desarrollo se haga visible.
Nutrición bacteriana
Las bacterias deben obtener del medioambiente los sustratos que serán utilizados para su
crecimiento. Nutrición bacteriana es el proceso mediante el cual las bacterias captan nutrientes a partir del medio que las rodea. Dichos nutrientes deben estar en solución, aún aquellos
que son gaseosos. Si bien los constituyentes generales de las bacterias son muy similares, la
capacidad de captación de nutrientes y de síntesis de nuevos productoses muy variable entre
distintas especies bacterianas Todas las bacterias necesitan para desarrollar ciertos elementos
básicos como ser C, P, S, N y agua.
Aunque muchas bacterias sólo requieren adicionalmente algunas moléculas simples para crecer (como ser aminoácidos y azúcares) y son consideradas nutricionalmente no exigentes
(Pseudomonas, Escherichia, Staphylococcus), existen otras consideradasnutricionalmente
exigentes que requieren además compuestos más complejos como vitaminas y cofactores para
poder desarrollar (Haemophilus, Neisseria). Ciertas bacterias son incapaces de producir y almacenar su propia energía por lo que deben tomarla a partir de la célula que se encuentran
infectando y se denominan bacterias energéticamente exigentes (Chlamydias y Rickettsias).
Los dos primerosgrupos mencionados son capaces de desarrollar en medios fabricados artificialmente en el laboratorio (in vitro) mientras que el último grupo sólo desarrolla en medios de
cultivos que contengan células vivas.
Absorción de nutrientes
La encargada de la absorción selectiva de nutrientes es la membrana citoplasmática ya que la
pared es porosa e impide solo el paso de elementos de gran tamaño insolubles oparticulados.

1

Universidad Nacional del Nordeste

- Facultad de Medicina - Microbiología e Inmunología

A través de la membrana no sólo ingresan sustancias sino que muchas son eliminadas a través
de ellas, tanto en procesos activos como pasivos.
Transporte a través de la membrana plasmática
La absorción de nutrientes se realiza a través de la membrana plasmática mediante los siguientesmecanismos de transporte:
‰ Difusión pasiva: se produce por diferencia de concentraciones de los nutrientes entre el
interior celular y el medio ambiente (glicerol, agua, O2, CO2)
‰ Difusión facilitada: participan aquí ciertas proteínas de la membrana denominadas permeasas que permiten el paso de moléculas desde el exterior al interior celular (aminoácidos,
azúcares).
‰ Transporte
activo:.
Este...