Apuntes De Administracion

UNIDAD 6 “PLANEACION DE PROCESOS”
6.1 CONCEPTOS
6.2 DISEÑO Y MEDICION DE ACTIVIDADES
6.3 ESTUDIO DE METODOS
6.4 POLITICAS DE TRABAJO
6.4.1 RELACION DEL AREA DE OPERACIONES CON AREA DE PERSONAL
6.4.2 SEGURIDAD INDUSTRIAL

6.1 CONCEPTOS

1. PRODUCCION
a) proceso encaminado a la obtención de bienes y servicios para satisfacer necesidades.
b) proceso físico de transformaciónsiguiendo determinadas técnicas.

2. ACTIVIDAD PRODUCTIVA
Empleo de técnicas operativas.

3. TECNICA DE PRODUCCION
Serie de instrucciones que especifican el conjunto de factores y recursos que hay que combinar para la obtención de bienes y servicios.

4. SUBSISTEMA DE PRODUCCION.
Es un sistema que participa en la actividad global del sistema.

5. SISTEMA DEPRODUCCION
Quien lleva a cabo las políticas, los planes, etc.

6. FUNCION DE PRODUCCION
Expresión matemática que relaciona la cantidad de factores o recursos utilizados o consumidos con las cantidades de productos obtenidos según las técnicas utilizadas.

7. PROCESO DE PRODUCCION
Es un proceso de transformación de elementos determinados en productos específicos. Se clasifican en:a) Según la continuidad en el tiempo. proceso continuo, intermitente, por lotes.
b) Según la gama de productos.
Producción simple. Obtención de un único producto con características homogéneas. Por ejemplo: cerveza, cemento, etc.
Producción múltiple. Obtención de varios productos diferenciados.
- interdependiente. varios procesos pero relacionados entre si.
- compuesta oconjunta. consta de varios procesos técnicamente interdependientes.
- alternativa. de un mismo proceso se obtienen varios productos.

6.2 DISEÑO Y MEDICION DE ACTIVIDADES

a) DISEÑO DE AREAS PRODUCTIVAS
1.
2.
a) materiales
b) maquinas
-luz natural
- interruptores visibles.
- maquinas no pesadas
c) recursos humanos. Las personas se deben adecuar a losprocesos.
- el ruido afecta el rendimiento.
- entorno visual.

b) REQUERIMIENTOS DE ESPACIO
-áreas individuales.
-áreas comunes.
METODO DE CALCULO DE SUPERFICIE

ETR= Ss + Sg + Se

Ss= Superficie estática = L*A (área de la maquina)
Sg= superficie gravitacional= Ss * N (numero de lados operables, área operador)
Se= superficie evolutiva= K(Ss + Sg) área del espacio,altura de las personas u objetos desplazados.

c) DISEÑO DE OFICINAS
Factores a considerar.
a) factor proximidad. acceso a materiales, compañeros, jefes, insumos ,etc.
b) factor privacidad. rendimiento.

TIPOS DE DISEÑOS DE OFICINAS.

a) distribución convencional. oficinas cerradas para determinar jerarquías.
b) distribución panorámica. no hay divisiones, no hayjerarquías, no hay líneas rectas.
c) distribución abierta. oficinas privadas muchas divisiones.

6.3 ESTUDIO DE METODOS

ETAPAS
1. etapa de la planeacion.
2. etapa de observación y análisis.

TIPOS DE METODOS

1. METODOS GRAFICOS
a) grafica de procesos de operaciones.
b) grafica de proceso de flujos
c) grafica de proceso de actividad multiple
d) graficade proceso de diseño del lugar de trabajo.
e) grafica de proceso de cuadrilla. movimientos de la cuadrilla(grupo de trabajadores)
f) grafica de proceso de mano izquierda, mano derecha.

2. METODOS CUANTITATIVOS

a) Programación lineal. Técnica de investigación de operaciones para la solución de problemas de producción (método simplex).
Objetivo. Maximización de los recursos yminimización de los tiempos.
Pasos del método:
1. desarrollo de formulas que intervienen en el problema.
2. cambiar las desigualdades por ecuaciones usando variables.
3. desarrollar la matriz
4. se elige una columna(la que rinda mayor utilidad)
5. elegir el numero de intersección entre la columna y la fila
6. determinar la fila inicial de la matriz de reposición....