Apuntes De Control De Calidad

Escola Politècnica Superior
d’Enginyeria de Manresa

ORGANITZACIÓ DE LA PRODUCCIÓ
Tema 6: Qualitat

Departament d’Organització d’Empreses
Professora: Carla Vintró Sanchez
carla.vintro@upc.edu

Mòdul 2: Disseny d’operacions
Sessions classe

Correspondència llibre *1

1

Tema 5; Tema 9

2

Tema 7; Tema 9

3

Tema 10

4

Tema 6

(informació complementària)

Tema 8*1 Llibre de suport: “Principles of Operations Management”. Heizer y Render.
Ed. Prentice Hall

QUÈ ÉS LA QUALITAT?
Perfecció
Rapidesa en l’entrega
Compliment de polítiques i procediments
Proporcionar un producte bo
Satisfer als clients
Servei total al client, etc.

Facultat d’un conjunt de
característiques inherents
d’un producte, sistema o
procés per complir amb els
requisitsdels clients i altres
parts interessades (ISO 9000)

IMPLICACIONS DE LA QUALITAT
• Reputació de l’empresa: la qualitat influirà en la percepció que tenen els clients sobre els
productes i serveis i sobre l’empresa.
• Productes responsables: cal eliminar els productes defectuosos que puguin provocar danys
al consumidor, a l’entorn o a la societat (Integració de requisits: RELACIÓ AMB EL MEDIAMBIENT,
LA SEGURETAT I LA RESPONSABILITAT SOCIAL).
• Implicacions globals: en l’entorn competitiu actual (internacional, tecnològic, dinàmic,
molt exigent) els productes i serveis oferts han de complir amb uns nivells globals de qualitat i de
disseny i han de satisfer les expectatives de preu.

COM AFECTA LA QUALITAT A LA PRODUCTIVITAT?
Guanys en les vendes
Millor resposta
Preus mésalts (convé???)

Qualitat
millorada

Millor reputació i imatge de marca
Reducció de costos
Augments de productivitat

Augment de
beneficis

Menys reprocessos i menys NC
Menys costos de no qualitat

The costs of quality

ELS COSTOS DE LA NO QUALITAT
Visió tradicional: la qualitat entre els nivells d’especificació (LES; LEI) és
bona. El cost de variabilitat (cost de no qualitat)fora d’aquest interval és
alt i constant
Taguchi planteja la funció de pèrdua: de manera que ens allunyem del
valor nominal el cost de variabilitat augmenta. Busca els zero defectes per
intentar minimitzar el cost.
High

High

Incremental
Cost of
Variability

Incremental
Cost of
Variability

Zero

Zero
Lower
Spec

Target
Spec

Upper
Spec

Traditional View

Lower
SpecTarget
Spec

Upper
Spec

Taguchi’s View

ÈTICA I GESTIÓ DE LA QUALITAT
Una qualitat baixa pot comportar riscos de lesions, riscos pel
medi ambient, problemes amb les normatives vigents, … a més
de problemes de funcionament
Les empreses són jutjades per com afronten aquests reptes

Millores en les
pràctiques de RSC
Augments en la
productivitat i la
qualitat de la
produccióResultats

Efectes positius
en l’ambient de
treball i en
l’entorn

Millora de les condicions
de seguretat i salut laboral

Quality & Strategy:

Managing quality supports:
differentiation
low cost
response strategies
Quality helps firms increase sales and reduce costs

An operations manager’s objective is to build a

total quality management (TQM)
system that identifies andsatisfies customer needs

Example:
Managing Quality Provides a Competitive Advantage

Arnold Palmer Hospital
Deliver over 10,000 babies annually
Virtually every type of quality tool is employed
Continuous improvement
Employee empowerment
Benchmarking
Just-in-time
Quality tools

TOTAL QUALITY MANAGEMENT:
Situació actual de de la qualitat
És un estil de gestió:
• Centrat en laqualitat
• Implica a tota la cadena logística que afecta a l’empresa, des del
proveïdor fins al client
• Millora continua cap a una excel·lència global

SATISFACCIÓ
DEL CLIENT
EMPOWERMENT

CONCEPTES DE
TAGUCHI
(QUALITAT COM
A FUNCIÓ DE
PÈRDUA)

EINES DE GESTIÓ
DE LA QUALITAT
MILLORA CONTINUA

Teories en les que es basa: Trilogia de Juran,
Triangle de Joiner, Els 14 punts de Deming...