Apuntes De Estadística Aplicada A La Ingeniería Química

CLASE#1 SÁBADO 14/04/12
ESTADISTICA APLICADA PARA INGENIEROS QUÍMICOS.

PROGRAMA DE EVALUACION:
1er parcial 30%
2do parcial 30%
3er parcial 30%
Proyecto (pareja) 10%

PROGRAMACIÓN DE CONTENIDO:
1. PARCIAL 1
TEMA#1 La ingeniería de procesos
TEMA#2 Medidas de tendencia central
TEMA#3AMEF y Planes de control
2. PARCIAL 2
TEMA#4 Distribución de frecuencia
TEMA#5 Control estadístico de procesos (CEP)
3. PARCIAL 3
TEMA#6 CEP Aplicado a la capacidad de máquinas.
TEMA#7 Momentos, sesgos y curtosís.

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
* Probabilidad y estadística para ingenieros. Miller y Freund. Petrince Hall. Quinta edición.
* Estadística. Shaum Murray Spiegel. Segundaedición. Mc Graw Hill.
* Introducción a la estadística para la calidad total. Vélez-Sobrino Limusa.
* Calculo de probabilidad. Teoría y problemas. Candelario Hernández. Universidad de Carabobo.
* Probabilidad y estadística. Aplicación y método. George Canaven. Mc Graw Hill.

CLASE#02 SÁBADO28/04/2012

TEMA#01 LA IMGENIERIA DE PROCESO

MP
PERTURBACIONES
PRODUCTO
PROCESO

SERVICIOS

PRODUCTIVIDAD

Cuando el producto no es adecuado, en algunos casos se recircula en otros se desecha

IP

CALIDAD
SEGURIDAD

ETAPAS DE LA INGENIERÌA DE PROCESO.
1. Identificación de los procesos.
2. Identificación de las tecnologías.
3. Involucrar procesos ytecnologías.
4. Identificar variables globales (nombres y rango).
5. Identificar variables críticas.
6. Definición de paramétricas estándar iniciales.
6.1 Optimización del proceso.
7. Definición de paramétricas estándar.
8. Establecimiento del control estadístico de proceso (CEP).
9. Auditoria de las paramétricas (cada vez que haya un cambio importante en el proceso).
10.Control de cambio de las paramétricas.
11. Estadística de fallas.
12. Elaboración de diagramas. Pareto
13. Acciones correctivas y acciones preventivas.

EJEMPLO DE IDENTIFICACION DE PROCESO.

* NOTA: los procesos dependen de un tercero, de importaciones y/o recursos como agua, luz, etc.
CONTROL ESTADISTICO DE PROCESO (CEP)
Es un conjunto de herramientas estadísticas quepermiten recopilar, estudiar y analizar la información de procesos para poder tomar decisiones encaminadas a la mejora de las mismas, es aplicable tanto a procesos productivos como de servicios, siempre y cuando sean repetitivos y observables.
El propósito fundamental es identificar y eliminar las causas especiales que originan las fallas con la finalidad de mantener el proceso bajo control.CLASE#03 SÁBADO 05/05/2012
CONTINUACION TEMA#01

DIAGRAMA DE PARETO
Es una herramienta sencilla que permite identificar visualmente en una sola revisión las minorías de característica vitales a las que es importante prestar atención y de esta manera hacer uso de los recursos para ejecutaracciones de mejora sin malgastar esfuerzos en otras características menos importantes.

Tiene como propósito:
* Analizar causas
* Estudiar resultados
* planear mejoras continuas

El principio del diagrama de pareto indica lo siguiente:
Pocos elementos (20%) son responsables de gran parte de los efectos (≈70%)
MUCHOS TRIVIALES

POCOS VITALES
ELEMENTOS EFECTOS30%
20%

Ejemplo Nº1: A continuación se presentan una serie de reclamos recibidos por el departamento de ventas de una empresa que produce artes graficas. Analizar cuáles son las más importantes.

Causas de reclamos | Nº reclamos | Costos($) |
1. Errores en el texto. | 15 | 530 |
2. Defectos de color. | 5 | 700 |
3. Mala encuadernación | 4 | 43 |
4. Entrega retrasada....