Apuntes De Ganaderia Huasteca

El RANCHO
En la huasteca a los predios rústicos dedicados a las explotaciones agrícolas o ganaderas se les llama ranchos, sin considerar el tamaño. Yo me referiré en este manual a los ranchos dedicados a la ganadería en la huasteca veracruzana, considerada desde Amatlan hasta Zozocalco, es decir 41 municipios veracruzanos.
Por lo general los ranchos son parecidos pero cada uno tiene suspropios problemas y soluciones.
No se debe pasar por alto los siguientes aspectos del rancho.
Extensión.
Topografía.
Fuentes de agua.
La distancia a la ciudad o pueblo.
Vías de comunicación.
El potrero.
Media anual de lluvia.
Distancia al mar.
Calidad de tierra y agua.
Si es inundable o no lo es; y si lo es ¿en qué porcentaje?
Vegetación plagas.
Electrificación y comunicación radio otelefonía.
Ganado carnico, lechero o doble propósito, objetivos.
La existencia del rancho es muy importante,180 hectáreas son suficientes en panuco Ver., para sostener 180 vacas, sus toros y una producción de crías bovinas con 150 borregas mínimo 225 crías ovinas y 200,000 litros anuales de leche si el rancho se trabaja de la siguiente manera:
En 180 hectáreas debe haber 60 potreros con 10abrevaderos y 4 corrales como estructura básica del rancho de doble propósito. Los potreros deben estar bien sembrados de pasto, este puede ser de pasto estrella, guinea, pángola, Taiwán o llanero libres de maleza principalmente.








La extensión es de 3 hectáreas por cada potrero cuya cerca puede ser de alambre de púas o alambre electrificado fijo o móvil. El rancho o casa el ganado debeestar listo antes de que lleguen sus habitantes, lo cual no es fácil, no olvide que el ganado no entiende disculpas; hay o no hay agua y pastura.
Los 60 potreros son función de que cualquier sistema rotativo debe procurarse un día a las 180 vacas por potrero y con esto permitir que el potrero en verano-húmedo a principios de otoño tenga 30 días máximo de reposo, de otoño a principios de invierno45 días máximo de reposo y de invierno a principios de verano 60 días aproximadamente de reposo para recuperarse, toda vez que los climas en la huasteca son divagantes, llueve en forma errática, puede ser torrencial o lloviznas en un día caen 1,000 mililitros o en 4 meses lo mismo 1,000 por llovizna y no llover en 8 meses, así es la huasteca por lo general llueven junio a septiembre, contemperaturas oscilantes de heladas a un calor africano. Llueve con nubes, sin nubes y cuando dios quiere.





Si tiene los 60 potreros en buenas condiciones de pasto ¿Cuántas vacas pueden sostener 180?; 180 vacas, sus crías y borregadas, cada potrero es de 3 hectáreas como máximo produciendo 600 ltos. de leche diario.
El ganado debe de tener siempre agua en el potrero de cualquier forma, presao bebedero, de preferencia bebedero automático, la mejor agua pero no es fácil y el trabajo del rancho es de sacrificio y disciplina.
Prestancia, constancia, y disciplina son la filosofía de éxito de cualquier empresa pero en el rancho no hay que olvidar nunca que solo el ojo del amo engorda el caballo y las vacas dan leche. No pregunte cómo va el trabajo vea(es un mandamiento). Procure tenersombras y las cercas vivas de arboles para beneficio del ganado y de usted, de ser posible siembre árboles frutales, limones mexicanos y tamarindos, el ganado no se los come y además esa fruta alcanza buen precio, también maderables: caoba, cedro, palos de rosa, etc.
El agua mientras más limpia mejor y sus pastos entre mas nutritivos su ganado será más productivo, por eso mantenga sus pastos libresusando chapeo manual o con tractor, lo menos posible herbicidas y quémelos cada 2 años rotativamente con precaución, la lumbre es muy útil, sanea todo y promueve la indisponibilidad del fosforo que hay ligado al calcio, pero no abuse ni queme los potreros de los demás. La quema de los potreros del vecino por negligencia se castiga por la ley penal con elevada sentencia en el estado de...