Apuntes de química

QUÍMICA
INTRODUCCIÓN

La química es una ciencia. Esto significa que trata de organizar la información que recaba en un sistema de conocimientos. Su objeto de estudio es la materia y sus transformaciones, aunque se distingue de la física por la escala en la que trabaja: la unidad básica de la química es la molécula (donde quedan incluidas las moléculas monoatómicas y las moléculas gigantescomo los polímeros). Las partes del átomo (protones, neutrones y electrones) son de interés en cuanto que sirven para entender las transformaciones químicas. La estructura atómica queda como tema de interés para los físicos. La química estudia entonces todo lo referente a las transformaciones de las moléculas: sus energías, velocidades, descripciones detalladas de cada paso de la transformación deuna molécula en otra. La química no se detiene en la molécula: recientemente ha surgido la química de sistemas, que estudia las interacciones de las moléculas para formar estructuras, como en el caso de las moléculas grasas agrupadas que forman el interior de la pared celular.
La química es primordialmente una ciencia experimental (empírica). Esto significa que la gran mayoría de los conocimientosquímicos han sido obtenidos mediante observaciones y mediciones cuidadosamente controladas, basadas en la práctica.
Como todas las actividades humanas, la química es susceptible de ser utilizada para bien o para mal. Es responsabilidad del químico evaluar el efecto que su trabajo tendrá sobre las demás personas, ya sea directamente como en el caso de un nuevo medicamento, o indirectamente, alafectar el ambiente por ejemplo. Dichas consideraciones adquieren mayor relevancia cuando vemos la enorme importancia económica de la química.
CONCEPTOS
QUÍMICA: Ciencia que estudia las transformaciones conjuntas de la materia y la energía; el estudio de la composición de la materia y los cambios por los que atraviesa. La Química es una ciencia encargada de estudiar la composición, propiedades yestructuras de las sustancias materiales, la forma en que interactúan y los efectos que se producen sobre ellas cuando se les añade o extrae energía en cualquiera de sus formas.
QUÍMICA INORGÁNICA: Es aquella que agrupa todos los elementos distintos al carbono y las combinaciones que éstos pueden producir
QUÍMICA ORGÁNICA: la de los compuestos que contienen carbono
FENÓMENOS QUÍMICOS: seexplican con base en la estructura de los átomos
ÁTOMO: partícula eléctricamente neutra, no perceptible a simple vista, que constituye la materia; por tradición se considera una partícula indivisible; mínima cantidad de materia que forma parte de una reacción química. Se compone de un núcleo donde se encuentran los protones y neutrones y por orbitales girando alrededor del núcleo donde se ubican loselectrones. Fundamentalmente los átomos se clasifican en función de su número atómico.
NÚMERO ATÓMICO: es el número de protones que tiene el núcleo. Los elementos se ordenan en la tabla periódica según el orden creciente de este número. Este número es igual al número de electrones que el átomo neutro posee alrededor del núcleo.
MASA ATÓMICA: es la masa del núcleo del átomo (neutrones yprotones), medida en unidades de masa atómica (uma)
MODELOS ATÓMICOS:
John Dalton: Su modelo del átomo fue el de que éste era una ésfera macisa, indivisible, inmutable.

J.J.Thompson: Creía que el átomo tenía semejanza a un pudin de pasas, en donde el pudin era una ésfera cargada positivamente y las pasas eran los electrones que estaban incrustados en ésta.

Goldsteim: Hizo desviaciones del anodoal catodo, llamando a éstas, rayos canales, descubriendo así a la partícula positiva denominada Protón, que significa Primero.

Chadwid: Descubre en 1932 al Neutrón.



Rutherford: Su modelo atómico es el planetario o sistema solar. Él decía que el átomo estaba formado por una corteza, que tenía un núcleo central, alrededor del cual giraban los electrones.

Bohr: Complemento el modelo...