Apuntes direccion de operaciones

Dirección de Operaciones

Temario
• Función de Operaciones
• Estrategia de Operaciones
• Centros de Trabajo
• Toma de Decisiones
• Administración de la Cadena de Suministros
• Planeación agregada
• Plan Maestro de Producción
• Administración de Proyectos
• Calidad

Evaluación
• Examen 1 18 de Febrero 25%
• Examen 2 25 de Marzo 25%
•Examen 3 13 de Mayo 25%
• Caso 15%
• Participación y tareas 10%

Bibliografía

• Chase – Aquilanu – Jacobs Administración de la Producción y Operaciones Editorial Mc. Graw Hill
• Scheder Administración de Operaciones Editorial Mc. Graw Hill
• Krajewski Administración de Operaciones y Producción Editorial Prentice Hall

Función de Operación
Primero se estableceuna estrategia de negocio, después estrategia de operaciones, después características distintivas, después objetivos y políticas, después diferenciarse del mercado….
Estrategia de Negocio.- Es que pretende hacer el negocio a través de la visión basando el negocio en calidad, precio, servicio, rápida respuesta.
Estrategia de operaciones.- en todo aquello que requiero hacer para cubrir miestrategia de negocio.
Características distintivas.- calidad, precio, servicio, rápida respuesta y todo aquello que te distinga de la competencia.
Objetivos y Políticas.- Misión, visión, valores, código de ética.
Diferenciación del mercado
Para poder diferenciarse dentro del mercado se requiere hacer 2 tipos de análisis.
• Interno.-
o Plan de Producción.- Ver que es adecuado para loque esta demandando el mercado.
o Resultados
o Retroalimentación
• Externo.-
o Análisis FODA
Para apoyar la diferencia del mercado tenemos herramientas de apoyo que son.
• Marketing
• Recursos Humanos.- es calificado o no se debe de capacitar, cuales son las mejores condiciones de trabajo
• Finanzas.- Presupuestos / Inversiones
• Sistemas deInformática.- Lo que vas a utilizar para la información interna.
• Ingenierías
• Mantenimiento.- Se puede contratar o llevar a cabo por los mismos empleados.
• Producto(s).- Mezcla de productos, que tan variables son los productos
• Proceso.-
o Flexible.- En la misma línea de producción se pueden producir diferentes productos
o Rígido.- En una línea deproducción no se adapta para otro producto
o Desarrollos tecnológicos
▪ CAD.- Para diseñar productos, plantas
▪ CAM.- Robots, sistemas de control médico
Sirven para automatizar en proceso de la maquinaria.

Programa de toma de decisiones
A corto plazo se debe de hacer
1. Pronostico de Ventas
2. Plan de Producción
3. Registro deCompra
4. Inventarios
5. Contrataciones Temporales
6. Plan de Mantenimiento

A mediano plazo
1. Capacidad de Producción
2. Células de Producción
3. Tecnología que no modifique a la producción
4. Fuerza laboral.
5. Desarrollo de proveedores

A largo plazo
1. Inversiones (reubicación, tecnología, ampliación)
2. Capacitación
3. Mezcla de productos
4.Nuevos Productos
5. Instalaciones de marca (descentralización)
6. Expansión
7. Certificaciones

Enfoques de estrategia de manufactura.
1. Tecnología de proceso.
2. Demanda de mercado (posicionamiento del producto)
3. Volúmenes de producción y producto.
4. Niveles de Calidad
5. Tasas de manufacturas (condiciones de volúmenes en función del mercado,estandarización)
6. Flexibilidad de línea de producción

Diseño de un producto.
1. Investigación de mercado.
2. Análisis de información
3. Ideas
4. Selección de la idea
5. Diseño del producto
6. Especificaciones (de aquí en adelante creas tu calidad)
7. Prototipo
8. Proceso
9. Fabricación

Un producto nace de la necesidad

Productos Actuales...