Apuntes quimica organica
Páginas: 34 (8430 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2009
UNIDAD III. IDENTIFICACIN DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO.
PROPSITO DE LA UNIDAD: Conformar e interpretar compuestos a partir de las propiedades, caractersticas y estructura molecular del carbono.
RESULTADO DE APRENDIZAJE: 3.1 IDENTIFICAR Y REPRESENTAR LA ESTRUCTURA MOLECULAR DEL CARBONO DE ACUERDO CON SU TIPO DE ENLACE Y ELEMENTOS QUE LO CONFORMAN.
A. IDENTIFICACIN DE LA QUMICA ORGNICA.*QUMICA DEL CARBONO
La divisin de la qumica en orgnica e inorgnica se ha considerado muy importante; actualmente la diferencia entre los compuestos orgnicos y los inorgnicos est basada en su composicin elemental y no en su origen de materias vivas o no vivas: la idea ms aceptada sobre la diferenciacin de compuestos orgnicos e inorgnicos es que los primeros contienen carbono y los segundos no.En un principio el trmino qumica orgnica se refera a la qumica de las sustancias derivadas de los organismos vivos. El inters de la humanidad por encontrar frmulas o mezclas de sustancias que prolonguen la vida o eviten el envejecimiento de las personas (elixir de la vida) impuls gradualmente las investigaciones qumicas y la aparicin de algunos qumicos como Paracelso, Van Helmont y otros; susinvestigaciones implicaban la destilacin de hierbas, frutos, semillas y en algunos casos, la utilizacin de partes de animales para la obtencin de extractos para el tratamiento de un sinnmero de enfermedades. Estas prcticas condujeron al conocimiento preliminar de las sustancias y a la definicin de qumica orgnica, aceptada a principios del siglo XIX, como la "qumica de las sustancias derivadas defuente vegetales o animales".
Durante este periodo se hablo de la presencia de una fuerza vital, que era indispensable para la formacin de los compuestos orgnicos; se crea que los compuestos formados bajo el predominio de esta fuerza eran de una naturaleza especial, distinta a la de los dems, y se dio como cierto el "no poder preparar compuestos orgnicos fuera del organismo", a esto se le llamteora vitalista. En 1828 se demostr que esta teora de la fuerza vital era insostenible, cuando el qumico alemn Friedrich Whler prob el cianato amnico, sustancia inorgnica, por calentamiento poda transformarse en urea, compuesto orgnico que ya haba sido aislado de muchas fuentes animales y principalmente de la orina.
NH4CNO ? H2 N - C - NH2
No obstante los resultados obtenidos en esteexperimento, los partidarios de la teora vitalista argumentaban que el cianato amnico utilizado por Whler era obtenido por calcinacin de huesos, por lo tanto, procedente de una fuente animal y podra contener an la fuerza vital.
En 1850 el qumico alemn Hermann Kolbe, obtuvo cido actico a partir de una sustancia inorgnica, el cido cloroactico, en presencia de zinc. Con este resultado y otrosposteriores, la teora vitalista fue extinguindose lentamente.
En 1858 inici el segundo periodo de la qumica. El alemn Friedrich Kekul y el escocs Archibald Couper desarrollaron en forma independiente la teora de enlace carbono-carbono; y publicaron que los tomos se mantenan unidos en las molculas por medio de enlaces y que cada atomo distinto tiene siempre el mismo nmero de enlace. Asimismo,descubrieron que los enlaces fuertes carbono-carbono estaban presentes en la formacin de estructuras de los compuestos orgnicos.
En 1874 el qumico holands Jacobus Van't Hoff junto con el francs Joseph Le Bel, formul la teora del tomo de carbono asimtrico, es decir, sugiri que los cuatro enlaces del carbono, en la mayora de los compuestos, estn dirigidos hacia los vrtice de un tetraedro, sentando conesto las bases para los estudios de estereoqumica en compuestos orgnicos.
*DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS
La mayor parte de las sustancias inorgnicas son slidos, mientras que los compuestos orgnicos son no sales (por ejemplo, azcar). Esta diferencia de propiedades se debe a que, en trminos generales, los tomos en las sustancias inorgnicas estn unidos por enlaces inicos,...
PROPSITO DE LA UNIDAD: Conformar e interpretar compuestos a partir de las propiedades, caractersticas y estructura molecular del carbono.
RESULTADO DE APRENDIZAJE: 3.1 IDENTIFICAR Y REPRESENTAR LA ESTRUCTURA MOLECULAR DEL CARBONO DE ACUERDO CON SU TIPO DE ENLACE Y ELEMENTOS QUE LO CONFORMAN.
A. IDENTIFICACIN DE LA QUMICA ORGNICA.*QUMICA DEL CARBONO
La divisin de la qumica en orgnica e inorgnica se ha considerado muy importante; actualmente la diferencia entre los compuestos orgnicos y los inorgnicos est basada en su composicin elemental y no en su origen de materias vivas o no vivas: la idea ms aceptada sobre la diferenciacin de compuestos orgnicos e inorgnicos es que los primeros contienen carbono y los segundos no.En un principio el trmino qumica orgnica se refera a la qumica de las sustancias derivadas de los organismos vivos. El inters de la humanidad por encontrar frmulas o mezclas de sustancias que prolonguen la vida o eviten el envejecimiento de las personas (elixir de la vida) impuls gradualmente las investigaciones qumicas y la aparicin de algunos qumicos como Paracelso, Van Helmont y otros; susinvestigaciones implicaban la destilacin de hierbas, frutos, semillas y en algunos casos, la utilizacin de partes de animales para la obtencin de extractos para el tratamiento de un sinnmero de enfermedades. Estas prcticas condujeron al conocimiento preliminar de las sustancias y a la definicin de qumica orgnica, aceptada a principios del siglo XIX, como la "qumica de las sustancias derivadas defuente vegetales o animales".
Durante este periodo se hablo de la presencia de una fuerza vital, que era indispensable para la formacin de los compuestos orgnicos; se crea que los compuestos formados bajo el predominio de esta fuerza eran de una naturaleza especial, distinta a la de los dems, y se dio como cierto el "no poder preparar compuestos orgnicos fuera del organismo", a esto se le llamteora vitalista. En 1828 se demostr que esta teora de la fuerza vital era insostenible, cuando el qumico alemn Friedrich Whler prob el cianato amnico, sustancia inorgnica, por calentamiento poda transformarse en urea, compuesto orgnico que ya haba sido aislado de muchas fuentes animales y principalmente de la orina.
NH4CNO ? H2 N - C - NH2
No obstante los resultados obtenidos en esteexperimento, los partidarios de la teora vitalista argumentaban que el cianato amnico utilizado por Whler era obtenido por calcinacin de huesos, por lo tanto, procedente de una fuente animal y podra contener an la fuerza vital.
En 1850 el qumico alemn Hermann Kolbe, obtuvo cido actico a partir de una sustancia inorgnica, el cido cloroactico, en presencia de zinc. Con este resultado y otrosposteriores, la teora vitalista fue extinguindose lentamente.
En 1858 inici el segundo periodo de la qumica. El alemn Friedrich Kekul y el escocs Archibald Couper desarrollaron en forma independiente la teora de enlace carbono-carbono; y publicaron que los tomos se mantenan unidos en las molculas por medio de enlaces y que cada atomo distinto tiene siempre el mismo nmero de enlace. Asimismo,descubrieron que los enlaces fuertes carbono-carbono estaban presentes en la formacin de estructuras de los compuestos orgnicos.
En 1874 el qumico holands Jacobus Van't Hoff junto con el francs Joseph Le Bel, formul la teora del tomo de carbono asimtrico, es decir, sugiri que los cuatro enlaces del carbono, en la mayora de los compuestos, estn dirigidos hacia los vrtice de un tetraedro, sentando conesto las bases para los estudios de estereoqumica en compuestos orgnicos.
*DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS
La mayor parte de las sustancias inorgnicas son slidos, mientras que los compuestos orgnicos son no sales (por ejemplo, azcar). Esta diferencia de propiedades se debe a que, en trminos generales, los tomos en las sustancias inorgnicas estn unidos por enlaces inicos,...
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