Apunts
Páginas: 2 (261 palabras)
Publicado: 3 de abril de 2015
LA NUTRICIÓ
Tots els éssers vius necessiten energia per a la seva vida diària.
Aquesta energia fa possibles les funcions de moviment, creixement, reproducció, …
Les personesobtenim aquesta energia amb l’alimentació.
Dels aliments també obtenim altres nutrients que són vitals per a regular, transportar i ajudar les
reaccions químiques que esprodueixen en el nostre organisme.
El metabolisme és un conjunt de reaccions químiques que tenen lloc en les cèl·lules del
cos. El metabolisme transforma l'energia quecontenen els aliments que ingerim en el
combustible que necessitem per a tot el que fem, des de moure'ns fins a pensar o créixer.
ELS NUTRIENTS ESSENCIALS
Són totes lessubstàncies que aconseguim de l’alimentació. Les classifiquem en:
Hidrats de carboni
Greixos
Proteïnes
Aigua
Vitamines
Sals minerals
Els tres primers també s’anomenen“principis immediats” perquè són d’utilitat bàsica en l’obtenció
d’energia.
LA PIRÀMIDE DE L’ALIMENTACIÓ SALUDABLE
NIVELL 1 Els aliments d’aquest nivell (cereals, arròs, pasta,llegums, pa…) formen la base de la
piràmide, són rics en hidrats de carboni, i tenen una FUNCIÓ ENERGÈTICA (n’obtenim l’energia
necessària per a la vida humana).
NIVELL 2Aquí situem les fruites i verdures. Tenen una FUNCIÓ REGULADORA, aportant vitamines,
minerals, aigua, fibra i altres substàncies. Inclouríem aquí també l’oli d’oliva, per lesseves propietats
reguladores.
NIVELL 3 En aquest nivell trobem els derivats animals (carn, peix, làctics, ous…). Tenen una FUNCIÓ
PLÀSTICA, és a dir, aporten proteïnes ialtres nutrients necessaris per al creixement i manteniment de les
cèl·lules humanes. Has de tenir en compte que el consum de carn vermella i embotits ha de ser ocasional.
Tots els éssers vius necessiten energia per a la seva vida diària.
Aquesta energia fa possibles les funcions de moviment, creixement, reproducció, …
Les personesobtenim aquesta energia amb l’alimentació.
Dels aliments també obtenim altres nutrients que són vitals per a regular, transportar i ajudar les
reaccions químiques que esprodueixen en el nostre organisme.
El metabolisme és un conjunt de reaccions químiques que tenen lloc en les cèl·lules del
cos. El metabolisme transforma l'energia quecontenen els aliments que ingerim en el
combustible que necessitem per a tot el que fem, des de moure'ns fins a pensar o créixer.
ELS NUTRIENTS ESSENCIALS
Són totes lessubstàncies que aconseguim de l’alimentació. Les classifiquem en:
Hidrats de carboni
Greixos
Proteïnes
Aigua
Vitamines
Sals minerals
Els tres primers també s’anomenen“principis immediats” perquè són d’utilitat bàsica en l’obtenció
d’energia.
LA PIRÀMIDE DE L’ALIMENTACIÓ SALUDABLE
NIVELL 1 Els aliments d’aquest nivell (cereals, arròs, pasta,llegums, pa…) formen la base de la
piràmide, són rics en hidrats de carboni, i tenen una FUNCIÓ ENERGÈTICA (n’obtenim l’energia
necessària per a la vida humana).
NIVELL 2Aquí situem les fruites i verdures. Tenen una FUNCIÓ REGULADORA, aportant vitamines,
minerals, aigua, fibra i altres substàncies. Inclouríem aquí també l’oli d’oliva, per lesseves propietats
reguladores.
NIVELL 3 En aquest nivell trobem els derivats animals (carn, peix, làctics, ous…). Tenen una FUNCIÓ
PLÀSTICA, és a dir, aporten proteïnes ialtres nutrients necessaris per al creixement i manteniment de les
cèl·lules humanes. Has de tenir en compte que el consum de carn vermella i embotits ha de ser ocasional.
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.