Apurimac

Historia de Apurimac


[pic]

Los primeros pobladores fueron los Quichuas, en las márgenes de los ríos Apurímac y Pachachaca. Residían algunos cacicazgos, su centro políticoposiblemente haya sido Concacha.
Con la invasión del Perú, algunos soldados españoles se quedaron en la acogedora campiña de Amanccay. Fundándose entonces las haciendas: Pachachaca, Patibamba, Condebambae Illanya, que rodeaban al tambo antiguo de los incas El 29 de Agosto de 1834, Abancay, aymaraes y Cotabambas eran integrantes del Departamento del Cusco.
Finalmente por Ley del 28 de Abril de 1873paso a formar parte del Departamento de Apurímac, su capital la Villa de Abancay. El diputado Apurimeño Benjamín Herencia presento un proyecto de ley para que se eleve al rango de ciudad, el 3 deNoviembre de 1874 Fue promulgado.




Danzas de Apurimac


K’ARA P’AK’I T’IKA PALLAY es una tradición con diversos motivos que son: la faena del estanque o reservorio (ccochafainay) limpieza desequia (yark´afainay).
SARA KUTIPAY Danza Agrícola equivalentes al quehacer andino, nos expresa la gran importancia que tuvo en el incanato la actividad agrícola
PUKLLAY DE CH’ILA En temporada decarnavales las comunidades mantienen sus costumbres vigentes la participación es colectiva, buscan el equilibrio de fuerza, para mantener el liderazgo.




[pic] [pic][pic]




Platos Típicos de Apurimac




GASTRONOMIA Apurimac es reconocido por su amplia variedad de platos, existen gran variedad de platos criollos influenciados por los platosNacionales e Internacionales, que han sido adaptados con productos de la región.
Chicharrones de carne de chancho.
Preparado con carne de Chancho en presas, sal, hierbabuena, cebolla, tomate, limón,se cocina en su propia grasa en un perol de cobre; se sirve con mote, choclo, papa dorada o papa huayro sancochada.
Cuy relleno.
Sus ingredientes son: ajo, comino, pimienta, vinagre, sal, limón;...