aquio

El presente estudio de factibilidad económica y financiera del Proyecto Almuerzos Especiales
– “El Chef” tiene como finalidad evaluar la rentabilidad y sostenibilidad de las inversiones que
seefectuarían si se llegara a realizar dicho proyecto.
La evaluación del proyecto ha tomado como análisis el estudio del mercado realizado en la
zona central de San Isidro con un estudio de lademanda esperada en promedio de 36,000
platos para el primer año.
La viabilidad será analizada tanto en el estudio de la planta como en el estudio de la
localización, la forma como será organizada yadministrada la estructura del proyecto, cómo se
realizará el estudio de los costos de las inversiones, entre otros.
El financiamiento será evaluado según el tamaño de la inversión y lasnecesidades del tiempo
en que será necesario realizar el proyecto. El costo financiero en promedio para nuestro
proyecto se considera moderado ya que nuestro país atraviesa un nivel de riesgo moderado.La conclusión de viabilidad, luego de evaluar el estudio del proyecto, será medida en
referencia a los beneficios que se obtendrán al finalizar el proyecto en una línea de tiempo de 5
añosdonde se espera que la inversión ya se haya recuperado y donde se puede enajenar los
bienes.
A todo ello se hará un análisis de sensibilidad tanto de los precios, costos, la demanda
esperada y latasa por el costo financiero para conocer los posibles riesgos y medir su impacto Descripción del Bien o Servicio
• ¿En que consistirá?
El servicio será la venta de menú especial a comensales quedeseen platos seleccionados a su
gusto y por la porción que soliciten con un día de anticipación, cuya entrega se realiza en el lugar
indicado por el cliente. Con menús a elección, hipocalórico,variados postres y platos de entrada.
Con la facilidad que ofrece la tecnología se harían los pedidos vía telefónica o Web.
• ¿Para que sirve?
El servicio sirve para satisfacer las necesidades...