ARANCEL DEL CAMARON

REGULACIONES NO ARANCELARIAS: Aplicadas al producto

El exportador a la UE debe conocer y familiarizarse con los aspectos contenidos en diferentes normas relacionadas con la comercialización, empaque, etiquetado, entre otros, de productos de la pesca; a continuación se presenta una lista de las normas que son esenciales:

• Normas de etiquetado de Productos Acuícolas y sus derivados (Aplicala Directiva 2000/13/EC; Regulación (EC) 104/2000, Regulación 2406/96 (aplicado para algunos tipos de camarones)
Establece los Requerimientos mínimos que deberá contener la etiqueta, requerimientos del empaque y embalaje; materiales de empaque, condiciones de conservación del producto, y algunas condiciones especiales según la especie.
Aplica la Directiva 2000/13/EC; Regulación (EC) 104/2000,Regulación 2406/96 (aplicado para algunos tipos de camarones).
Para el camarón empacado las etiquetas y cajas deben indicar claramente lo siguiente:
• Nombre del establecimiento productor
• Número del establecimiento productor
Código de producción, lote o embarque, que permitan su rastreabilidad. Los códigos deben ser legibles, indelebles e impresos en el material de empaque o medianteetiquetas firmemente adheridas a las cajas, resistentes a la humedad y las bajas temperaturas.
• Condiciones recomendadas para su manejo, almacenamiento, conservación y distribución.
• Fecha de vencimiento (caducidad o expiración)
• Lista completa de ingredientes o aditivos por orden decreciente de proporciones, se debe indicar la especie del camarón (nombre común y científico) y si es marino o deacuicultura. Si el camarón contiene bisulfito de sodio, este aditivo debe estar declarado en la etiqueta.
• Cuando se trate de productos empacados en presentaciones destinadas para la venta al detalle, el etiquetado debe cumplir con lo dispuesto por el Ministerio de Economía Industria y Comercio y por el Ministerio de Salud.


• Normas de control y Sanidad para productos de la pesca aptos paraconsumo humano:(Regulación 864/2004/EC.)
Establece los requisitos de aprobación del establecimiento o empresa de acuerdo al país de origen; Certificaciones de Salubridad, Requerimientos de control, etc. (Regulación 864/2004/EC).
En el caso de camarones cultivados, el país de origen lleva a cabo monitoreos en las aguas, para determinar la posible presencia de contaminantes ambientales y debacterias patógenas previo a la cosecha.

• El país de origen tiene un plan de muestreo para la detección de: residuos de medicamentos veterinarios (antibióticos, cloranfenicol y de las sustancias que se usan para eliminar fauna nociva, metales pesados (sin limitarse a mercurio), contaminantes ambientales, residuos de medicamentos veterinarios, BNV (bases nitrogenadas volátiles). El monitoreo incluiráel verde malaquita y leuco verde malaquita con resultados negativos, mediante cromatografía líquida, con un nivel límite de detección del residuo de 1.0 ng/g, o que el país tiene prohibido el uso del verde malaquita en especies destinadas al consumo humano) y bacterias patógenas como Salmonella. sp E. coli, Vibrio parahaemoliticus, Vibrio cholerae, de conteo total de mesófilos, los resultados deanálisis se encuentran dentro los límites máximos de residuos y microbiología.
• El país de origen tiene en ejecución un programa para el monitoreo de las siguientes enfermedades que afectan a la especie: síndrome de taura (TSV), enfermedad de las manchas blancas (WSSV), enfermedad de la cabeza amarilla (YHV), necrosis hipodérmica y hematopoyética infecciosa (IHHNV).
• El camarón que se importepara ser reprocesado debe proceder de países o zonas libres de la enfermedad de la cabeza amarilla (YHV), necrosis hipodérmica y hematopoyética infecciosa (IHHNV) y virosis mortal de los genitores.
• Se realizará el análisis sensorial, del producto en el puesto de inspección fronterizo, almacén fiscal o en el laboratorio. Deberá presentar las siguientes características:
Aspecto: propio del...