Arandanos

Índice. 2
1 INTRODUCCIÓN. 3
1.1 Antecedentes generales 3
1.2 Objetivo general. 4
1.3 Objetivos específicos. 4
2 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA. 5
2.1 Características del arándano. 5
2.2 Principales especies cultivadas. (Por época de maduración). 6
2.3 La descripción de algunas de las principales variedades: 6
2.4 Ciclo productivo del arándano. 7
3 ESTUDIO DE MERCADO. 8
3.1 Situación actual:8
3.2 Periodos de producción a nivel mundial. 9
3.3 Mercado en Chile. 10
3.3.1 Índices de producción (oferta): 10
3.4 Mercado internacional: 13
3.4.1 Producción a nivel mundial 13
3.5 Competidores de Chile 15
3.5.1 Caso Argentina. 16
3.6 Proyecciones y desafíos. 17
4 CONCLUSIONES. 18
5 RESUMEN. 20
6 LITERATURA CITADA. 21

1 Introducción.
1.1 Antecedentes generales
Las diversascualidades y atributos de arándano han conllevado a un aumento considerable de la demanda, lo que en paralelo ha llevado a un aumento de la oferta, en donde diversos países se han abierto paso hacia éste mercado, de los cuales ha surgido una competencia por parte de éstos para liderar en producción y por consiguiente exportación, por medio de desarrollo de nuevas variedades, optimización de la cosechamediantes la mecanización, exigencias de altos índices de calidad, entre otros. Dentro de éstos países destacan a nivel mundial, Estados Unidos, Chile y Canadá.
Chile, en las últimas décadas se ha posicionado dentro de unos de principales exportadores de frutas hacia el hemisferio norte. Esto se debe principalmente por sus condiciones climáticas, y además, de que durante su periodo de cosecha, seproduce el fenómeno de la contra estación, es decir, que en el hemisferio norte, es invierno, cuando no existe fruta fresca en Estados Unidos, ni Europa, ni Asía (Muñoz et al. 1989) (nuevos mercados).
Su prestigio y posición de exportador se ha logrado, en parte, tanto por su posición geográfica, lo cual permite una gran variedad de especies, además del aumento de las áreas cultivadas (ODEPA,2005) que ha conllevado al aumento de exportaciones. Sin olvidar el beneficio de las barreras naturales, los cuales ayudan a controlar diversas plagas.
La producción de arándanos en Chile ha tenido un aumento muy relevante desde que fue introducido por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) a mediados de los años 80.
El aumento se ha debido, principalmente, al atractivoencontrado en los mercados de Estados Unidos, europeo y asía, éste último se esta abriendo en las exportaciones de Chile, donde sus diversos usos, tales como las bondades medicinales y culinarias son altamente apreciadas, en donde se destacan las siguientes según el Consejo de Arándanos de Estados Unidos:
• Investigaciones científicas han encontrado en esta fruta un alto contenido de antioxidantes comovitamina A, C y polifenoles, que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, Alzheimer y retardar el envejecimiento.
• Posee un bajo contenido de grasa y sodio.
• Posee un alto contenido de potasio
• Por su alto contenido de vitamina A, tiene beneficios sobre la vista.
• Reduce el colesterol malo o de baja densidad (lipoproteína LDL), que se acumula en las arterias.
• Previene laInfección del Tracto Urinario.
(US Highbush Blueberry Council, 2006).
1.2 Objetivo general.
Conocer la situación actual del mercado del arándano.
1.3 Objetivos específicos.
• Describir las principales variedades del arándano que más se exportan en Chile.
• Conocer el ciclo de la producción del arándano, desde la plantación hasta venta en el exterior.
• Conocer la producción de arándanos anivel nacional.
• Conocer el estado del mercado del arándano en Chile con respecto al resto del mundo.
• Conocer los principales exportadores mundiales.
• Conocer la situación de los competidores de Chile.






2 Revisión bibliográfica.

2.1 Características del arándano.
El arándano es un sub arbusto de hojas coriáceas y caducas perteneciente al género Vaccinium de la familia botánica...