Arandanos

Nutrición del arándano enfocado a la calidad de fruta
Iván Vidal P.
ividal@udec.cl Universidad de Concepción, CHILE

Seminario INIA-CORFO. “Transferencia de tecnología para mejorar calidad y condición de fruta”. Temuco, 22 de agosto 2012

Manejo de arándanos • Para solucionar los problemas de calidad y producción muchos buscan la solución sobre el suelo. Pero, ¿qué hay bajo el suelo?.Estudio de Suelos previo a Plantación

FASES DE SUELOS

FASE DELGADA (< 50cm) FASE PROFUNDA (> 50cm)

NAPA FREATICA

PROFUNDIDAD DE LA NAPA

HUMEDAD APROVECHABLE

Función de la raíz
La raíz es menos visible, pero igualmente importante que la parte aérea de la planta. Arándano nace desde las raíces y mueren desde las raíces

• • • • •

Respiran Absorben Transportan AlmacenanSíntesis de compuestos para regular la actividad aérea de la planta (CKs).

Envejecimiento de la raíz
Día 1 Dìa 17 Día 50

Marangoni, 2006

¡Los frutales crecen desde las raíces y muere desde las raíces¡ ¡Mantener un crecimiento constante de raíces

Muerte de raíces se produce por problemas de compactación, exceso de humedad, sellamiento superficial, asfixia radicular. Indicador:Presencia de musgos  Crec. raíces solamente en estrata superficial Concreciones de Fe y Mn

Plantas de arándanos con raíces estranguladas

No existen prácticas agronómicas para superar problemas de plantación

Fisiología de la nutrición
Actividad hormonal
 El arándano como todos los frutales está controlado por hormonas, no por nutrientes  La fertilización solo modifica el balance hormonal,no lo controla.  Las hormonas producidas en las raíces (citoquininas) son las que controlan la actividad económica de la planta y calidad de fruta. Son producidas en la punta de las raicillas nuevas.  Hormonas producidas principalmente en parte superior: AIA, Auxinas, Etileno, Acido Abscísico

Actividad hormonal
Se reducen puntos de fructificación
Si dominan hormonas de la parte superiorLa planta tiende a vegetar Aborto de flores y frutos Muerte prematura Menor resistencia a enfermedades Baja calidad de fruta Mayor Nº de brotes laterales Mayor Nº de puntos de fructificación Menor caída de flores y frutos No hay muerte prematura Mayor resistencia a enfermedades Mejor calidad de fruta

Si dominan hormonas de la Raíz (CKs)

Ref. S. Román

Suelo arenoso, (65%arena), goteros 4 L/hora a 0,7 m. 2 horas de riego, carga hidráulica 8 kg/bulbo.

Volumen de humedecimiento (Doble linea- 9420 emisores/ha) = 16 %

Foto: S. Román

80 cm raices

Raíces arándanos

FERTIRRIEGO

ESPECIAL ATENCION SOBRE:

Concentración solución aplicada. Frecuencia y Tiempo de riego: evitar lixiviación y asfixia radicular.

Comparación niveles foliares óptimosNutriente (%)

Arándano*

Frambuesa

Frutilla

N P

1,50 0,08

2,75 0,25

2.80 0.25

K
Ca Mg

0,30
0,30 0,12

1,4
0,60 0,25

1.50
0.70 0.25

* Valores de referencia en Chile (Ref. Irrifer Ltda.)

Rendimiento de arándanos con y sin aporte de calcio en plantas 1 año cosecha. (Vidal 2010)

Rendimiento de fruta arándanos var. Duke temporada 2002 a 2004.
(Vidal y Serri, 2004)Estudios de extraccion de nutrientes: Selección de Plantas

Estudios de Extracción de Nutrientes

Lavado de Raíces

Lavado de Raíces

Evolución de la materia seca en los diferentes tejidos en arándano cultivar O’neal con rendimiento de 9,5 ton ha-1.

Cu cuaja, P pinta, Co cosecha, MS materia seca total.

RESULTADOS

• Evolución de la materia seca en los diferentes tejidosen arándano cultivar Brigitta con rendimiento de 19 ton ha-1.

Cu cuaja, P pinta, Co cosecha, MS materia seca total.

RESULTADOS

• Evolución de la materia seca en los diferentes tejidos en arándano cultivar Elliot con rendimiento de 12 ton ha-1.

Cu cuaja, P pinta, Co cosecha, MS materia seca total.

RESULTADOS

• Evolución en la absorción de nutrientes durante la temporada de...