arandaos

INTRODUCCIÓN.-
Dado que el creciente interés en consumir productos naturales y saludables, se ha mostrado a través del incremento en la demanda de estos en los países desarrollados. Aquí les presento la opción de los arándanos azules. Es así que mi propuesta está dirigida a la producción y distribución del arándano azul en el mercado externo principalmente y de manera secundaria en elmercado interno.
Estudios médicos han demostrado el alto poder antioxidante de los arándanos azul (Vaccinium corymbosum) como la principal bondad de este fruto, que en los últimos años ha sido denominado “la súper fruta”. la Food and Drug Administratión (FDA) de los Estados Unidos, lo resume como entre bajo y libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico,astringente, diurético y con vitamina C.; además de ácido hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas características deseables desde el punto de vista nutricional.
Estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos ubican al arándano en la posición número uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales.
El pigmento que leconfiere el color azul al fruto (la antocianina), interviene en el metabolismo celular humano disminuyendo la acción de los radicales libres, asociados al envejecimiento, cáncer, enfermedades cardíacas y Alzheimer.
Estas cualidades son apreciables en los mercados de alto poder adquisitivo, donde la decisión de compra está influenciada principalmente por factores no económicos. Por esta razón lascampañas publicitarias destacan esta bondad del fruto entre sus propiedades nutritivas y benéficas para la salud.
ANTECEDENTES
Después de una amplia investigación se pudo identificar el mercado para éste producto y también se pudo analizar su oferta y demanda, tanto interna como externa. Se pudo identificar a Estados Unidos y Europa como grandes consumidores de este producto. Estados Unidos como elconsumidor más grande a nivel mundial pero también como el mayor productor.
El periodo de producción en el hemisferio norte es de Mayo a Octubre, mientras que en el hemisferio sur es de Octubre a Mayo, lo que origina una demanda insatisfecha durante estos meses. Es decir que la producción aquí comienza cuando allá termina y la fruta comienza a escasear. Entonces además de generar un mercado con grandemanda origina un precio mayor por ser fruta fuera de temporada, como pasa aquí y en todo el mundo.
Se observa entonces una gran ventaja desde el punto de la demanda debido a que este producto cuenta con innumerables propiedades que benefician la salud y que en los países desarrollados existe un gran interés por estos productos sin considerar realmente si la fruta es “cara” o no.
Ademásdespués de una consulta al INE (Instituto Nacional de Estadística) se pudo verificar que no existe exportación del arándano azul por parte de Bolivia hacia ningún país, haciendo viable este proyecto desde el punto de vista de la competencia interna.
ESTUDIO DE MERCADO
Mediante el estudio de mercado nos informamos acerca del mercado en el que ofreceremos nuestro producto, acercándonos al público yconociendo sus preferencias y poder desarrollar una estrategia que cumpla de manera satisfactoria sus demandas. De la misma manera pudimos llegar a conocer quiénes serán nuestros principales competidores si es que existieran y la demanda que tiene el producto en Bolivia.
Sin embargo para trazar una estrategia real estas encuestas deberían llevarse a cabo en el mercado objetivo, que en el caso dadodel producto es Estados Unidos. Pero para efectos estadísticos y para desarrollar una estrategia en el mercado interno estas encuestas nos servirán de mucho.
Para este estudio de mercado se utiliza el método de encuestas de preguntas cerradas para:
Determinar el tamaño del posible mercado.
Conocer hasta qué punto la gente conoce el producto.
Ayudar a determinar estrategias de marketing....