Arassius

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PUBLICADO EN FRUTICULTURA PROFESIONAL Nº 154 pp. 43-50
Análisis económico del cultivo de almendro en riego deficitario
controlado (RDC)
José García García; Pascual Romero Azorín; Pablo Botía Ordaz; Francisco García Monreal
Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA).
C/ Mayor s/n. 30150. La Alberca (Murcia). jose.garcia21@carm.es
Resumen
Este trabajopresenta un análisis de costes de una plantación de almendros adultos (Prunus dulcis
(Mill.) D.A. Webb, cv. Cartagenera), calculando la rentabilidad de este cultivo en condiciones de riego
deficitario controlado frente a un riego que cubre las necesidades hídricas totales, en las condiciones
edafoclimáticas del sureste español. El ahorro de agua obtenido en el tratamiento de RDC fue de un
28%respecto al control, aunque la producción de almendra disminuyó tan solo un 7%. Este hecho se
reflejó en un incrementó en la eficiencia productiva y económica en el uso del agua en el tratamiento
de RDC. El análisis de costes reflejó una reducción media anual en el capital de explotación del
tratamiento T2 respecto al control. La estrategia de RDC obtuvo un mayor aumento en el beneficiogenerado por unidad de capital gastado en el proceso productivo, produciendo T2 cada kilogramo de
almendra 0,05 € más barato que T1. Estos resultados muestran como el RDC y en concreto esta
estrategia de reducción del riego, puede resultar apropiada en ambientes semiáridos, debido al
importante ahorro de agua y a la mayor rentabilidad económica que se consigue en estas condiciones
de riego.
SummaryAn economic study by cost-benefit analysis was performed in a mature almond orchard (Prunus dulcis
(Mill.) D.A. Webb, cv. Cartagenera) to determine the profitability of this crop in conditions of
Regulated Deficit Irrigation (RDI) compared with trees grown in an irrigation regime covering the
100% ETc in the edapho-climatic conditions of SE Spain. A saving of 28% in water was achieved
withthis RDI strategy, while almond production was reduced by 7%. This represented an increase in
the water use efficiency with RDI compared to the control. The cost-benefit analysis pointed to a mean
annual reduction in the operating costs compared with the control. RDI treatment had a greater benefit
per unit cost. The break-even point was lower in RDI, each kilogram costing 0.05 € less to producethan in control. The results show how RDI and specifically this irrigation strategy, may be considered
appropriate in semiarid conditions from an agronomical and economical point of view.
Palabras clave: Costes, eficiencia en el uso del agua, Prunus dulcis, riego deficitario.
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Introducción
España es el primer país mediterráneo productor de almendra y el segundo país productor y
exportadordel mundo, con un 17% de la producción mundial y un 13% de las exportaciones,
siendo el principal competidor de Estados Unidos. Sin embargo, a pesar de que la superficie
dedicada a este cultivo es mucho mayor en España que en Estados Unidos, con 629.100 ha
(Anuario de Estadística Agraria, 1999) frente a 165.000 ha en EE.UU. (Kester y Ross, 1996),
la producción por hectárea de almendraamericana es del orden de 10 veces superior a la
española, con medias que se sitúan entre 1.200 y 1.800 kg de grano/ha (Tous Martí, 1995),
frente a 150 kg/ha de la española. Esta baja productividad se debe a que en España el cultivo
del almendro es mayoritariamente cultivado en secano en terrenos marginales, a diferencia de
lo que ocurre en California donde hay un sistema de producción intensivo,altamente
tecnificado, casi en su totalidad en regadío y con elevadas dosis de agua que pueden llegar
hasta 10.000 u 11.000 m3/ha·año (Fereres, 1978; Goldhamer, 1996a; Goldhamer y Viveros,
2000), lo cual redunda en una alta productividad. Estas cantidades de agua pueden resultar
justificadas en California debido a un periodo de riego más largo (aproximadamente 2 meses
más) pero resultan...