arbol de problemas

CAPITULO I
1. OBJETO DE TRANSFORMACION
1.1 ANTECEDENTES Y ESTADO ACTUAL DEL OBJETO DE TRANSFORMACIÓN
El camote es una raíz nativa de las regiones tropicales de Centro y Sudamérica, y ha sido domesticada en Ayacucho desde hace 8,000 años... hoy es uno de los principales aportes del Perú al mundo. El camote es un alimento eficaz en la lucha contra la desnutrición debido a sus característicasnutritivas, facilidad de cultivo y producción, que puede contribuir al desarrollo de la agricultura de los cultivos que constituye una importante fuente de calorías, proteínas y beta carotenos en la alimentación del poblador rural y urbano, especialmente de los sectores menos favorecidos económicamente. Además el follaje de este cultivo se utiliza en la alimentación del ganado vacuno y otrasespecies (caprinas, ovinas y porcinas), debido a su alto contenido de proteína (16%) que es similar al de la alfalfa.
En el Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos ubicados entre 500 a 2000 msnm. Actualmente, el área sembrada con este cultivo es alrededor de 16000 hectáreas (con 10 mil unidades agrícolas), con un volumen de producción de 250 mil toneladas (1% del VBPagrícola) y un rendimiento promedio de 16 t/ha. El 70% del área cultivada se concentra en el departamento de Lima, principalmente en los valles de Cañete, Huaral, y Barranca. La ciudad que consume mayor volumen de camote es Lima metropolitana, con 132,000 tm/año.
La producción de Camote es, básicamente, de origen nacional, pues representa el 52,1% de la Oferta Total, mientras que la producción deorigen importada presenta una menor significación en el total de la Oferta. Asimismo, este producto estaba exonerado de impuestos, por lo que no se registran valores en los Impuestos a los Productos.







1.2. IDENTIFICACIÓN DEL OBJETO DE TRANSFORMACIÓN
Inadecuado uso de insumos nacionales en el área panificadora para la elaboración del Quimbolito de camote, limita su consumo en lacomunidad de Naranjito Parroquia Caranqui.
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 Objetivo General.
Determinar el costo de elaboración del Quimbolito de camote y la aceptación en la Comunidad de Naranjito Parroquia Caranqui.
1.3.2 Objetivos Específicos.
Identificación y determinación de los costos de producción
Determinar el margen de utilidad y el precio de venta al público (PVP)
Determinar el grado deaceptación del producto por parte del consumidor
Cuantificar las tasa de crecimiento del sector productivo y su incidencia en el PIB y el PNB
Metodología aplicada
1.4BENEFICIARIOS
DIRECTOS:
Estudiantes.- Mediante este proyecto los estudiantes se beneficiaran al poder conocer un nuevo producto dentro del mercado. Además , mediante este producto podrán conocer los beneficios que nos brinda elmencionado producto
INIDRECTOS:
Población.- Este proyecto beneficiará a la población urbana y rural ya que podrán conocer y visualizar el diferente sabor que tiene este producto y los beneficios que tiene la misma
Inversionistas.- Destinarán su capital a establecer negocios, enfocándose en lo que demanda la población.




CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO – METODOLÓGICO
BASES TEORICAS DELPROYECTO INTEGRADOR
Según Kinear / Taylor (2003) Investigación de mercado, Colombia quinta edición
2.1.1Investigación de Mercado:
Definición.-“Es la función que enlaza al consumidor, al cliente, y al público con el comercializador a través de la información. Esta información se utiliza para identificar y definir las oportunidades y los problemas de marketing; como también para generar,perfeccionar y evaluar las acciones de marketing; monitorear el desempeño y mejorar la comprensión del marketing como un proceso”.(pag121)
2.1.1.2Diseños de la investigación y fuentes de datos
“La investigación demuestra la importancia de utilizar varias fuentes de datos en un diseño de investigación. Ejemplo
Mediante el estudio de la investigación. Realizada por Coca Cola Retailing Council,...